Tapiocaria completa 15 anos de sucesso em Ponta Negra

Fotos: Rogério Vital / Deguste
A Casa de Taipa Tapiocaria completa 15 anos, neste mês de março, com muitos motivos para comemorações. Desde que mudou de endereço, ocupando um excelente imóvel na Avenida Praia de Ponta Negra, no mês de setembro de 2015, a casa está "bombando", com filas de espera quase todos os dias e um movimento que é praticamente o triplo do que possuía no local anterior, no Alto de Ponta Negra. A equipe pulou de 22 para 37 funcionários.
 
 
Os donos da tapiocaria, Dúnia Bernardes e Maurício Manzano, investiram nas novas instalações e também no cardápio. Uma das novidades é a ginga com tapioca, que vem fazendo muito sucesso. A tapioca vem servida em folha de bananeira, assada com manteiga do sertão, recheada com coco fresco ralado e molhada com leite de coco natural. A ginga frita vem acompanhada de vinagrete de pimenta biquinho, servida com uma meladinha: cachaça com mel de engenho.
 
A gerente Helena com a empresária Dúnia e a chef Sandra
 
"Estamos muito felizes com a mudança e também pelo fato de termos resgatado um público de Natal que há algum tempo não frequentava a região de Ponta Negra. Essas pessoas estão voltando a conviver com o bairro. Isso é ótimo", comemora Dúnia.
 
Casa de Taipa Tapiocaria
Av. Praia de Ponta Negra, 8868
Ponta Negra - Natal/RN
Fone: (84) 3219-5798

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