Pipa ganha o restaurante Wattana Thai Cuisine

Fotos: Rogério Vital / Deguste
Salada de Pato com lichia
 
A gastronomia tailandesa desembarcou na praia da Pipa em 2016 com a inauguração do Wattana Thai Cuisine. O restaurante funcionou em caráter experimental por três meses na Pousada Thalassa e, no final de dezembro, foi instalada em um bonito imóvel da famosa rua do Céu, bem na região central da Pipa.
 
O chef Lucas Orico e sua esposa, Márcia Amaral
 
O Wattana é a realização de um sonho do chef paulista Lucas Orico e de sua esposa, Márcia Amaral, que escolheram a Pipa para fixar residência há um ano e meio. Natural de Jundiaí/SP, Lucas conheceu a Pipa em uma viagem de férias e decidiu ficar, por acreditar que o lugar comporta um restaurante tailandês.
 
Pudim de coco Mousse de lichia com calda de romã
 
A ligação de Lucas com a gastronomia vem do período em que ele viveu na Inglaterra, onde estudou inglês e trabalhou em restaurantes. Ao retornar para o Brasil, ele largou a engenharia e se dedicou integralmente à gastronomia. Em São Paulo, passou por estabelecimentos de comida alemã, porém a grande predileção sempre foi a cozinha tailandesa.
 
Costelinha suína glaceada no tamarindo e melaço
 
Após definir que abriria um restaurante tailandês na Pipa, Lucas passou uma temporada de 45 dias com a esposa na Tailândia. Fez cursos e vivenciou a cultura gastronômica antes de retornar com conhecimento e bagagem recheada de especiarias para tocar seu projeto.
 
Khao Soi Curry Amarelo
 
Lucas explica que buscou aplicar no Wattana a tradicional gastronomia tailandesa. E o cardápio diz muito sobre isso: é composto por entradas, saladas, clássicos tailandeses, curries, caldos e sobremesas. A comida entra em harmonia com o ambiente, decorado com elementos da Tailândia. 
 
 
À reportagem, o chef apresentou cinco pratos, todos muito saborosos: Salada de Pato com Lichia; Costelinha Suína Glaceada com Tamarindo e Melaço; Khao Soi Curry Amarelo; Mousse de Lichia com calda de romã; e Pudim de Coco.
 
O Wattana Thai Cuisine funciona de domingo a domingo no horário do jantar, das 18h à meia-noite. Vale a pena conferir.
 
Wattana Thai Cuisine
Rua do Céu, 17 - Centro
Pipa - Tibau do Sul/RN
Fone: (84) 99902-6825
Instagram: @wattanathaicuisine
Facebook: /wattanathaicuisine

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