Das coqueteleiras de Nazaré, em Portugal, para a Praia da Pipa

Fotos: Divulgação
Português de renome na coquetelaria, Jorge Mimoso estará no I Simpósio Gastronômico da Pipa
 
No I Simpósio Gastronômico da Pipa a criatividade não estará só no prato. A ação que acontece dias 26 e 27, no centro de convenções do hotel Pipa Atlântico, vai dispor as coqueteleiras e copos a postos para receber novas ideias e cases de sucesso.
 
Uma das novidades virá da Escola de Gastronomia EP Nazaré, localizada em Portugal. O professor de coquetelaria da renomada escola, Jorge Mimoso, vai apresentar a Vodka portuguesa Purple, o primeiro negócio no setor fora da rota dos vinhos em Portugal.
 
O Emporio Purple Vodka é uma bebida criada e produzida em território luso. O nome Purple advém da sua cor azul arroxeado forte e muito brilhante, uma vodka que encanta pelo aspecto e pelo sabor. A bebida já é sucesso nos eventos mais badalados da Europa. Durante o lançamento, o público conhecerá a linha de sabores da Purple, como um mix delicado de blueberry, framboesa e cerejas, além de dicas para sua apresentação dos seus famosos coquetéis e até alguns criados na hora.
 
 
Ainda na área de bebidas, também participam do Simpósio a especialista em café Cristiana Couto, de São Paulo; e a crítica de gastronomia e vinhos uruguaia Marcela Baruch. Elas mostram novidades do cenário nacional e internacional e o que andam fazendo os chefs, enólogos e baristas da nova geração.
 
O simpósio é promovido pelo Festival Cultural e Gastronômico da Pipa. O evento receberá chefs, empreendedores, escritores, jornalistas, administradores e professores de várias regiões do Brasil e também do exterior e terá patrocínio da São Braz, LATAM Travel, Purple Vodka e Prefeitura de Tibau do Sul. As inscrições ainda podem ser feitas no www.festivaldapipa.com.br. 
 
I  SIMPÓSIO GASTRONÔMICO DA PIPA  “GASTRONOMIA É NEGÓCIO”
Hotel Pipa Atlântico
Av. Baia dos Golfinhos, 578
Praia da Pipa, Tibau do Sul, RN
 
1º dia
O credenciamento dos participantes será realizado das 12 às 14h. Às 14h haverá a abertura
14h30 - Palestra com Paulo Machado – turismo – “Food Safari”.
15h30 – palestra de Sênia Bastos, professora do Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo - SP.
17h – Coffee Break
17h30 – Palestra do empreendedor Nazareno Alves, o Rei do Açaí, Belém - PA.
18h30 – Palestra com Delano Lopes, da Soluções em Tecnologia (CTSI): Tecnologia em Serviços de A & B (Alimentos e Bebidas)
19h30 –  Coffee Break
20h – Marketing com Frederico Dominguez da São Braz
Palestra 21h – Mesa de debate: Gastronomia e mídias digitais com Ailin Aleixo, Larissa Januário, Tamy Roxo, Eduardo Farias e Carol Galvão
 
2ª dia
10h - Palestra com Felipe Caran, às 10h, empreendedor da Casa do João, Bonito-MS.
11h – Palestra com a jornalista especialista em café, Cristiana Couto, São Paulo - SP
12h – Almoço
14h30 - Vitória Barros, Técnica em Queijos Especiais da Campo da Serra-PE
15h30 – Palestra com Marcela Baruch, jornalista especialista em vinhos, Montevidéu - Uruguai.
16h30 – Coffee Break
17h – Palestra com Chef Maurício Lopes, professor da Universidade Anhembi Morumbi, São Paulo - SP.
18h – Palestra com Ana Rita Dantas Suassuna, professora e escritora (3º lugar prêmio Jabuti 2011), Brasilia, DF.
19h – Mesa: Negócios em Gastronomia: Com Paulo Machado, Felipe Caran, Nazareno Alves e Frederico Dominguez

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