Lotus inova e abre um Izakaya, bar típico japonês

Fotos: Rogério Vital / Deguste
O restaurante Lotus Japanese Fusion Cuisine, em Ponta Negra, sempre em busca de oferecer novidades ao público natalense, traz mais uma inovação a partir deste mês de junho. A casa acaba de inaugurar um Izakaya, bar típico japonês, que está muito em moda em grandes centros do país, como São Paulo, mas na capital potiguar representa um ineditismo.
 
O chef Joelson Leite criou vários petiscos para o bar japonês
 
O bar fica no próprio restaurante, na área externa do bonito imóvel para onde o Lotus migrou em 2015. O espaço, que era um jardim, passou por reforma e ganhou um novo projeto arquitetônico, com piso em cimento, cobertura e itens decorativos. Em uma das paredes, uma imagem de Buda chama logo atenção. O salão acomoda 30 pessoas, o que eleva a capacidade total do estabelecimento para mais de 100 clientes.
 
Salmão com salada de pepino  
   
Gyoza tradicional Tofu frito
 
Segundo Michelle Mognatti, que administra o Lotus ao lado do chef Joelson Leite, a ideia do Izakaya é disponibilizar um lugar mais despojado para o cliente do restaurante, bem ao estilo de bar, com diversificada carta de bebidas e petiscos japoneses, conhecidos como Otsumami.
 
Mesa com alguns dos petiscos Otsunami
 
A parte de bebidas contará com drinks assinados pelo mixologista Marcos Marinho, além de vinhos, espumantes e cervejas. Já o cardápio de petiscos, elaborado por Joelson Leite, vai disponibilizar 15 opções, entre elas gyoza, tofu frito, cubinhos de pescada amarela no crocante de pankô, kakuni de atum e sunomono.
 
Kakuni de atum caramelizado Cubinhos de pescada amarelo
 
Um dos diferenciais do Izakaya do Lotus é que o cardápio tradicional do restaurante também fica disponível para o cliente, mas o cardápio de petiscos é exclusivo do bar. Michelle e Joelson comemoram, ainda, a possibilidade de aumentar o número de eventos privados na casa sem a necessidade de fechá-la completamente.
 
Lotus Japanese Fusion Cuisine
Esquina das ruas Hélio Galvão e Manoel Soares de Medeiros
(Exatamente atrás do Camarões Potiguar)
Ponta Negra - Natal/RN
Fone: (84) 99112-9649
Instagram: @lotusjapanesefusioncuisine

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