Il Tempio Calzoneria muda de local em Ponta Negra

Fotos: Rogério Vital / Deguste
Terra das pizzas, dos calzones, das massas e de outros deliciosos pratos, a Itália e sua gastronomia são admiradas no mundo todo. Não é diferente em Natal, que ganhou, no ano passado, a Il Tempio Calzoneria. Uma casa que é uma legítima representante da cozinha desse país europeu.
 
Ísis Melo e Piero Monti comandam o restaurante
 
Localizado em Ponta Negra, o estabelecimento carrega o “DNA” italiano não apenas no cardápio, mas também na administração. Piero Monti, um italiano da comuna de Terracina, localizada entre Roma e Nápoles, é o dono da casa, juntamente com sua esposa, a brasileira Isis Melo, que tem experiência no ramo como proprietária do Old Five, um badalado bar e restaurante à beira-mar em Ponta Negra.
 
Calzone Típico
 
A Il Tempio Calzoneria começou na própria residência de Piero e Ísis, oferecendo pizzas e calzones tipicamente italianos, mas com a boa aceitação do público, em junho deste ano, migrou para um ponto na Avenida Praia de Ponta Negra, onde funcionou o restaurante Cook & Luxo.
 
Mezza: metade pizza e metade calzone
 
Piero Monti tem formação como pizzaiolo na Itália e já trabalhou na mais conhecida pizzaria de Terracina. Foi do seu país natal que o italiano trouxe as receitas que compõem o cardápio da Il Tempio Calzoneria. Pizzas e calzones são os carros-chefes, mas também há antepastos e focacce.
 
Il Tempio Calzoneria está instalado em Ponta Negra
 
As pizzas possuem tamanho único, como na Itália. E os sabores são os mesmos que se encontram no país: marguerita, amatriciana e prosciutto e funghi, por exemplo. Ainda há as especiais Piero e a Isis, que levam o nome dos proprietários. A Piero, campeã de vendas, é composta de presunto cru, muçarela, rúcula, azeitona preta e parmesão.
 
 
Isis Melo destaca a massa como diferencial das pizzas. Feita de carvão vegetal, esta tem baixo nível de colesterol e ajuda a regular o trânsito intestinal. “Evita aquela sensação de inchaço no estômago”, explica a empresária. As pizzas também saem via delivery. Telefone: (84) 3025-4774.
 
 
O cardápio, ainda, contempla Mezza, que é metade pizza e metade calzone, uma novidade na Itália. Para acompanhar os pratos, há vinhos selecionados pelo Magazzino.
 
Il Tempio Calzoneria funciona de quarta-feira a domingo, das 18h à meia-noite.
 
Il Tempio Calzoneria
Av. Praia de Ponta Negra, 9045
Ponta Negra - Natal/RN
Fone: (84) 3025-4774
@iltempiocalzoneria
/iltempiocalzoneria

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