O jantar da chef Irina no Abade

Fotos: Rogério Vital / Deguste
Carol Macedo, proprietária do Abade, com a chef Irina Cordeiro e o empresário Alexandre Santana, da Adega São Cristóvão
 
O restaurante Abade e a chef Irina montaram uma parceria que ajudou em muito a motivar o mercado da gastronomia de Natal. Nessa quinta-feira, foi realizado um jantar em quatro tempos (entrada, dois pratos principais e sobremesa), harmonizado com vinhos da Adeda São Cristóvão, momento que reuniu dezenas de gourmets da cidade no belo restaurante de Ponta Negra.
           
Camarão defumado com espuma de bisque e shimeji branco
 
Graças a sua excelente participação no programa MasterChef da Band, exibido todas às terças-feiras à noite na televisão, a chef Irina Cordeiro, que é natalense com origens no sertão do Rio Grande do Norte, ganhou prestígio nacional no mundo da gastronomia e tem feito eventos em várias partes do país.
           
O jantar foi harmonizado com vinhos selecionados pela Adega São Cristóvão
   
Barriga de porco com arroz negro Suflê de goiabada cascão com creme de gorgonzola
 
De folga do programa em Natal, Irina aproveitou para realizar alguns eventos como uma forma de despedida da cidade, pois mudou-se definitivamente para São Paulo para construir carreira por lá.
           
Peixe com ar de peixe de tucupi, farofa de três cajus e musselini de raízes
 
 
O jantar no Abade foi muito prestigiado, com senhas vendidas a R$ 180,00 por pessoa, e teve de entrada Camarão defumado com espuma de bisque e shimeji branco harmonizado com o vinho chileno Meli Riesling, safra 2015; primeiro prato principal com Peixe com ar de peixe de tucupi, farofa de três cajus e musselini de raízes, servido na companhia do vinho branco Origem, da Casa Valduga, feito com a uva Chardonnay, safra 2017; segundo prato principal de Barriga de porco com arroz negro, que veio escoltado pelo vinho tinto Leopoldina, da Casa Valduga, feito com a uva Merlot, safra 2014; e sobremesa de suflê de goiabada cascão com creme de gorgonzola, servida com o .Nero Celebration Moscatel.
 
O Abade ficou lotado para prestigiar o trabalho da chef Irina Cordeiro
           
Abade Ponta Negra
Rua Hélio Galvão, 8828A
Ponta Negra - Natal/RN
Fone: (84) 3219-4469
Instagram: @restauranteabade
Facebook: /restauranteabade
 
Chef Irina Cordeiro
Contato: chefirinacordeiro@gmail.com
 
Adega São Cristóvão
Av. da Integração, 2179
Candelária - Natal/RN
Fone: (84) 4006-6370
Facebook: /AdegaSaoCristovao
Instagram: @adegasaocristovao
 
Adega São Cristóvão Tirol
Av. Prudente de Morais, 1326 - Loja 3
Tirol – Natal/RN
Fone: (84) 3025-0065
 
Adega São Cristóvão Cidade Jardim
Av. Eng. Roberto freire, 2920
Capim Macio - Natal/RN
Fone: (84) 2010-6370

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