Jovem confeiteira investe R$ 100 e faz sucesso com estabelecimento em São Paulo

Fotos: Divulgação
Cem reais. Parece pouco para abrir um negócio, mas foi esse o valor que uma jovem confeiteira usou para colocar no mercado, e já fazer sucesso, a Je t'aime cookies em São Paulo. A empreendedora é a pernambucana Sayonara Tozzi, de 26 anos.
 
A Je t'aime cookies surgiu há um ano, em um período conturbado na vida de Sayonara. Graduanda em Direito, ela perdeu a mãe e ficou vários meses em casa, inclusive deixando a faculdade de lado.
 
"A vida para quando você perde alguém que ama muito. Fiquei um ano sem fazer nada, passava o dia todo de pijama, quase em depressão, foi então que decidi cozinhar", lembra a empresária.
 
Sayonara Tozzi encontrou forças e, utilizando receitas que aprendeu com a mãe, tocou o projeto da Je t'aime cooekies. A confeiteira começou com R$ 100,00, investidos em ingredientes para a produção de bolachas caseiras. "No primeiro dia de divulgação, eu e meu marido recuperamos mais do que o valor investido, e isso me animou”, conta Sayonara.
 
Foi o impulso para ela mergulhar no mundo dos doces. Visando se aprimorar na área, fez cursos em confeitaria, cake design, na produção de brigadeiros, entre outros.
 
Sayonara e ao lado um dos carrinhos que ela utiliza para venda de doces em eventos
 
Sayonara apostou definitivamente na Je t'aime e comprou um carrinho de doce para utilizá-lo em eventos e festas. Assim, a empresa entrou no nicho de aniversários infantis, casamentos, batizados e outras festividades.
 
Além das bolachas caseiras, a Je t'aime oferece um mix com, por exemplo, pastel de leite ninho com nutella, bolos no pote, pão de mel no pote, surpresa de Jackie Daniels, doce de banana fitness, cupcakes e cookies. Tudo recebe personalização de acordo com o gosto do cliente.
 
"Eu amo o que faço, e é ainda mais gratificante poder caracterizar momentos tão especiais dos nossos clientes, deixando tudo como eles esperam", comemora Sayonara.
 
Com o sucesso da Je t'aime, Sayonara foi convidada para participar de um programa de TV e apresentar duas de suas receitas.
 
A demanda da empresa tem sido alta. Há encomendas diárias e eventos todos os finais de semana. Sayonara já pensa na expansão e vai adquirir um novo carrinho para festas. 
 
A empresária também já participou do programa Viva Mais, do Canal Rural, ensinando a confecção de chocotones para o natal e receita fitness de banana. "A culinária me fez voltar a vida, sou apaixonada pela minha profissão, por adoçar e poder levar amor para as pessoas por meio do meu trabalho".

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