Genesis Resto Bar lança novidades no cardápio

Fotos: Divulgação
Pratos com camarão são muito apreciados pelos clientes
 
Para surpreender a sua clientela, o Genesis Restaurante, em São Miguel do Gostoso, mantém uma política de lançar, com frequência, novidades em seu cardápio. Em janeiro, foram inseridos pratos novos e, agora em maio, a dose será repetida.
 
Bolo de fubá com calda de morango e sorvete de chocolate
Medalhão de mignon, mostarda dijon, purê de jerimum, cenoura crocante e farofinha
 
Já a partir do início do mês, cinco novidades estarão disponíveis no cardápio fixo da casa. A cozinha do restaurante criou duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa.
 
A seção de entradas ganhou um atum marinado no missô com burrata, purê de jerimum e farofa de maracujá e um biscoito de atum, acompanhado de chips de batata doce, burrata e abacate.
 
Moqueca de banana, cogumelos frescos e arroz de coco
 
A parte nobre do cardápio, com os pratos principais, foi agraciada com uma opção vegana – moqueca de banana com cogumelos frescos, acompanhada de arroz de coco – e um peixe grelhado com purê de batata cenoura, cogumelos frescos e cenouras orgânicas glaciadas.
 
A nova sobremesa, por sua vez, é um bolo de fubá com calda de morango e sorvete caseiro de chocolate.
 
Atum marinado no missô, burrata, purê de jerimum e farofa de maracujá Peixe, cogumelos frescos, vinagrete de quiabo e farofa crocante de coco
 
É importante ressaltar que o Genesis também oferece um pequeno cardápio extra, que realiza experimentos. Os garçons da casa sugerem esses pratos durante o atendimento.
 
O restaurante dispõe de ótimas opções para acompanhar seus pratos, além de uma carta de vinhos com 20 rótulos, cuja seleção é feita por Fabiana Dall'Onder, sommélière e proprietária do Genesis. Ela tem predileção especial por vinhos orgânicos e naturais. Porém, como estes são mais sensíveis e produzidos em menor quantidade, a carta é rotativa.
 
O Genesis tem uma bonita decoração com elementos regionais que encanta os turistas
 
O Genesis, ainda, conta com uma carta de cervejas artesanais. Alguns rótulos são potiguares para "valorizar o produtor local", segundo Fabiana.
 
Genesis Resto Bar
Rua Praia da Xepa, 86
São Miguel do Gostoso/RN
Fones: (84) 98119-5083 | 99932-2322
Instagram: @genesis_restobar

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