Mar y Brasa inclui novos pratos no cardápio

Fotos: Rogério Vital / Deguste
Vinagrete de polvo e camarão, uma das novas entradas do cardápio
 
Atuando agora na condição de consultor, o chef Lorenzo Mancini renovou recentemente o cardápio do restaurante Mar y Brasa, que funciona dentro da  charmosa e bem estruturada pousada Mi Secreto, na belíssima praia do Santo Cristo, no início de São Miguel do Gostoso.
 
Cavala com arroz negro, camarão e molho de laranja
 
O restaurante tem se tornado uma excelente opção no almoço para as pessoas que, mesmo estando em uma praia, não abrem mão de comer bem. Por isso, o Mar y Brasa procura sempre surpreender sua clientela com pratos novos, inspirados, sobretudo, nos frutos do mar, porém sem abrir mão da carne, proteína bastante consumida na nossa região.
 
Espaguete caseiro verde de espinafre com tentáculos de lula
 
As novidades criadas por Lorenzo contemplaram entradas, pratos principais e sobremesas. Em comum, o chef ressalta a constante preocupação com a qualidade dos produtos, o sabor e a apresentação dos pratos.
 
Muçarela de búfala com geleia de tomate cereja e uva
 
Para a equipe da Deguste, foram preparadas de entrada um Vinagrete de polvo e camarão, e uma Muçarela de búfala com geleia de tomate cereja e uva. Duas opções leves e gostosas para começar bem a refeição.
 
Aperol Spritz e coquetel de frutas vermelhas
 
De pratos principais, foram servidas uma Cavala com arroz negro, camarão e molho de laranja; Espaguete caseiro verde de espinafre com tentáculos de lula, e uma deliciosa Costela suína com batatas e chutney de maçã.
 
Costela suína com batatas e chutney de maçã
 
Para a sobremesa, Lorenzo fez uma releitura do tradicional Créme Brûlée, intercalando discos de massa filo com açúcar de confeiteiro e raspas de limão ao próprio creme, que ficou com uma consistência mais firme, porque o chef usou gelatina incolor. Essa sobremesa ficou muito interessante!
 
Crème brûlée com discos de massa filo
 
O Mar y Brasa também funciona como bar para oferecer suporte, principalmente, aos hóspedes da pousada com ótimos drinks, coquetéis e petiscos.
 
 
O restaurante também é aberto para os não hóspedes, no horário das 11h até às 20h30, quando encerra o serviço do jantar.
 
Mar Y Brasa Restaurante
Pousada Mi Secreto (Praia do Santo Cristo)
São Miguel do Gostoso/RN
Fones: (84) 98138-1112 / 3263-4348
Instagram: @marybrasarestaurante
Facebook: /misecretopousada
www.misecretopousada.com

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