Takami completa nove anos

Fotos: Rogério Vital / Deguste
O Takami Japanese Restaurant comemora mais um aniversário neste mês de agosto. São nove anos no mercado natalense, em um bonito lugar em Lagoa Nova, na Avenida Prudente de Morais e, desde 2015, também em Ponta Negra.
 
O casal de empresários Bárbara Takami e Daniel Guanabara
 
O restaurante, que pertence ao casal de empresários Bárbara Takami e Daniel Guanabara, construiu uma das marcas mais fortes da cidade no segmento na atualidade.
 
O bonito salão do restaurante
 
Daniel lembra que o projeto inicial do Takami era trabalhar apenas com delivery, mas eles logo optaram pelo atendimento com mesas. O primeiro ponto em Lagoa Nova era quase vizinho ao atual. Com o crescimento do restaurante, inauguraram o segundo Takami em Ponta Negra.
 
Ceviche Fusion
 
“A abertura de outra unidade nos fortaleceu muito”, afirma Bárbara. Segundo ela, o Takami conseguiu atingir outro público de Natal com o restaurante de Ponta Negra. Além do turista, pela localização privilegiada.
 
Camarão em caramelo de mel e gengibre
 
A empresária acredita que os trunfos do Takami são a busca incessante pela qualidade dos produtos e do serviço – com atendimento personalizado ao cliente. “Sempre tivemos muito cuidado na compra dos nossos insumos”, diz, mas ressaltando que o restaurante consegue manter uma política de pratos com bom custo-benefício.
 
Tartar de salmão
 
Ao longo de sua trajetória, o restaurante também foi se moldando às tendências do mercado e passou a explorar outras cozinhas do mundo. “Consideramos que hoje somos um restaurante contemporâneo, mas ainda com o foco oriental”, explica Bárbara.
 
Camarão, nirá e aspargos com quiabo frito
 
Neste ano, o cardápio do Takami foi atualizado com 12 itens, entre entradas, pratos principais e sobremesas. Destaque, por exemplo, para o Tartar de Salmão e o Camarão em Caramelo de Mel e Gengibre.
 
Takami Japanese Restaurant
Av. Prudente de Morais, 4262
Lagoa Nova - Natal/RN
Fone: (84) 3206-2551
Av. Praia de Ponta Negra, 8852
Ponta Negra - Natal/RN
Fone: (84) 2020-1798
Instagram: @takamisushi
Facebook: /takamisushi

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