Os 12 anos do Restaurante Santa Maria

Fotos: Rogério Vital
O bonito salão externo do Santa Maria tem painéis com paisagens de Portugual
 
Neste mês de outubro, o Restaurante Santa Maria chega à 12ª temporada atuando no segmento gastronômico natalense. Metade desse período com o ponto onde está instalado atualmente, na Rua Rodolfo Garcia, 2147, em Lagoa Nova.
Especializado na culinária portuguesa, o Santa Maria consolidou sua marca na cidade baseado no esforço de seus proprietários em melhorar o estabelecimento a cada dia. O restaurante é comandado pelos portugueses Domingos Sanches e Andreia Sanches, e o brasileiro Cláudio Amaral Júnior.
 
Bacalhau grelhado com mariscos e legumes está entre os novos pratos principais
 
Cláudio explica que colocou como lema do Santa Maria a busca incessante por qualidade, de melhorar algo, mesmo que tal quesito já esteja bom.
Isso pode ser observado estruturalmente e no cardápio da casa. Em relação ao restaurante, desde que se mudou da Avenida Amintas Barros, em 2012, para a Rua Rodolfo Garcia, o Santa Maria não parou de crescer. A cozinha e os espaços para estoque e beneficiamento de produtos foram ganhando equipamentos de ponta a cada ano, o que facilita o atendimento aos clientes.
 
Sobremesas tradicionais portuguesas integram cardápio do restaurante
 
Uma novidade ainda para este ano será a inauguração do novo sistema de energia do restaurante. Foram instaladas placas para captação de energia solar no telhado do imóvel que vão tornar o estabelecimento autossustentável energeticamente. “Uma economia de 95%”, prevê Cláudio Amaral.
Quanto ao cardápio, em 2018 o Santa Maria investiu em um novo prato principal, o Bacalhau Grelhado com mariscos e legumes (bacalhau em posta grelhado com camarão, polvo, lula, legumes e arroz) e duas novas entradas: Polvo salteado com torradinhas e Pato cremoso com torradinhas.
 
O Santa Maria é um típico restaunate português
 
O cardápio do Santa Maria é completo, com pratos tradicionais portugueses. Há dez opções com bacalhau, cinco de peixes e mariscos, entre outras, como cortes especiais bovinos (T-Bone e Prime Rib) e um delicioso Arroz de Patos. As sobremesas também são uma atração à parte. Nessa seção, o cliente encontra, por exemplo, baba de camelo, pastel de natas e salame de chocolate. 
 
Os empresários Cláudio Amaral, Andréia e Domingos Sanches
 
O restaurante também oferece pratos especiais em dias específicos. Às quartas e quintas-feiras são servidos o Bacalhau na Telha e o Polvo na Telha. Sucesso com o público, eles ficam à disposição tanto no almoço como no jantar. O funcionamento do Santa Maria é de terça-feira a sábado, das 12h às 23h, e aos domingos, das 12h às 16h.
 
Restaurante Santa Maria
Rua Rodolfo Garcia, 2147
Lagoa Nova - Natal/RN
Fone: (84) 3234-0710
@restaurantesantamaria
 
 

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