Tagliatelle di Bufala e Gamberetti

Receita de talharim que, ao invés de massa, é feito de fatias de manta de mozzarella de búfala

Fotos: Divulgação

Ingredientes:

- 03 unidades de alho

- 30 gramas de mostarda

- 100 ml de creme de leite fresco

- 50 ml de azeite

- 08 unidades de camarão

- 50 ml de vinho branco

- 01 unidade de manta de mozzarella de búfala DiBufalo

 

Modo de preparo:

Enrole a manta de mozzarella de búfala e corte os pedaços na espessura de um talharim. Tempere o camarão com sal e pimenta, se preferir. Em uma frigideira bem quente, coloque o camarão até dourar. Adicione o alho e deixe dourar um pouco. Acrescente o vinho até evaporar um pouco o álcool. Coloque o creme de leite fresco e deixe ferver para engrossar o molho. Acrescente a mostarda e deixe encorpar no molho. Com um garfo grande, enrole o talharim de búfala e monte o prato. Por cima, coloque o molho e distribua os camarões ao redor do prato.

 

Tempo de preparo: 30 minutos.

Rendimento: 01 porção.

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