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O restaurante Pacific, em Ponta Negra, reuniu um grupo de jornalistas, na última quinta-feira (10), para apresentar seu novo cardápio, criado após a contratação da chef Fran Borges no mês passado. A intenção é atingir o público que aprecia a boa gastronomia.

 

Jean Silvino, gerente do restaurante, e Fran Borges, a nova chef que elaborou os novos pratos do menu

Roberto Cavani (direita), sócio do Pacific, recebeu a imprensa juntamente com o gerente Jean Silvino

 

Os jornalistas foram recepcionados pelo italiano Roberto Cavani, um dos sócios da casa, com um menu em sete tempos, composto de Bruschetta Contemporânea; Camarão Cremoso; Tentáculos de Polvo; Camarão com Redução de Granola e Risoto de Queijo Gruyère; Filé com Ganache de Chocolate, Purê de Milho Verde e Bolinhos de Feijão; Filé de Cordeiro Grelhado e Risoto de Cogumelos; e Tiramissú.

 

Filé de cordeiro grelhado com geleia de pimenta e risoto de cogumelos frescos
Filé com ganache de chocolate levemente picante, purê de milho verde e bolinhos de feijão	Camarão Cremoso
Tentáculos de Polvo	Bruschetta Contemporânea

 

Para acompanhar os pratos, foram servidos dois vinhos chilenos, o Reserva Petirrojo Sauvignon Blanc e o Reserva Petirrojo Carménère.

 

Os pratos são apenas uma parte das novidades que estão sendo implantadas pela chef Fran Borges. “Teremos muito mais novidades ainda”, informa o gerente, Jean Silvino, contratado pelos proprietários da casa para estreitar a relação do restaurante com o público de Natal. O Pacific está na avenida mais turística de Natal, a Engenheiro Roberto Freire, mas sua estratégia é conquistar o público gourmet de Natal, que gosta de novidades e forma opinião na cidade.

 

	Tiramissú
Peixe grelhado com pistache em cama de creme de pimentão vermelho e risoto de legumes, outro prato novo do menu	Vinhos chilenos foram servidos no jantar à imprensa

Pacific Restaurante
Av. Engenheiro Roberto Freire, 4520
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 3301-7826
www.restaurantepacific.com.br