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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Penne à Genovesa

 

Uma das mais novas atrações do mercado gastronômico de Ponta Negra, o restaurante Pacific já começa a deixar sua marca e lançou, neste mês de maio, um serviço inovador. Trata-se de um menu degustação de frutos do mar, carro-chefe do estabelecimento, que é comandado pelos sócios italianos Davide Vaccari, Roberto Cavani e Luca Guazzi.

 

Maître Jean Silvino idealizou o menu degustação de frutos do mar e a chef Fran Borges criou os pratos

 

O menu é servido durante a semana, de segunda a quinta-feira, das 18h às 23h. São oito pratos no total e um preço bastante especial: R$ 59,90 por pessoa. Idealizador do projeto, o maître Jean Silvino, contratado em fevereiro, conta que pensou em um serviço que agradasse tanto o natalense como o turista.

 

Espeto de Camarão	Lula Infarinata

 

Para ele, o menu degustação dá ao cliente a oportunidade de conhecer, de uma só vez, vários pratos do cardápio da casa, além de experimentar outros que são preparados apenas para a ocasião. Como são os casos do Espeto de Camarão, a Isca de Peixe e o Penne à Genovesa, que integram o menu durante todo o mês de maio.

 

Peixe Grelhado com moquechina de camarão, purê e legumes

 

Lançado na última segunda-feira, 2 de maio, o menu degustação foi muito elogiado nos primeiros dias, de acordo com Jean. A sequência contempla os pratos supracitados e mais: Bruschetta do Mar; Lula Infarinado; Risoto de Frutos do Mar; Camarão à Grega / Internacional; e Peixe Grelhado com moquechina de camarão, purê e legumes.

 

 

A criação dos pratos fica a cargo da experiente chef Fran Borges, que chegou ao Pacific juntamente com Jean Silvino. Uma vez por mês o menu degustação ganha novos sabores.

 

Pacific Restaurante

Av. Engenheiro Roberto Freire, 4520

Ponta Negra – Natal/RN

Fone: (84) 3301-7826

www.restaurantepacific.com.br