Cafeteria Santa Clara reinaugura no Shopping Midway Mall

Publicado em 26 de julho de 2016

Compartilhe:

Foto: Rogério Vital/Deguste

A cafeteria Santa Clara foi reinaugurada nesta quinta-feira no shopping Midway

O Grupo 3 Corações reinaugurou, na manhã dessa quinta-feira, 26, a cafeteria Santa Clara, na praça de alimentação do Shopping Midway Mall com novo conceito de trabalho, e cardápio assinado pela chef Liliana Pereira, que deu ênfase no preparo de cafés especiais e comidas elaboradas com produtos regionais.

Da esquerda para direita: Wladimir Oliveira, supervisor de trade marketing do Grupo 3 Corações no RN; D'yse de Melo Ferreira, gerente administrativa das cafeterias Santa Clara (CE e RN) e Nilton Hemrique, diretor comercial da Santa Clara do Nordeste.

O bonito espaço de 146 m² e 67 lugares foi inspirado em referências vanguardistas e atemporais, projeto dos arquitetos Ricardo Braga e Inês Sobreira, do escritório Ri Arquitetura, de Fortaleza. Ricardo explica que utilizou elementos regionais e trabalhos de artistas locais para valorizar o ambiente, além de atender as normas de segurança da Anvisa. "Entregamos para Natal uma cafeteria moderna e funcional", enfatizou o arquiteto.

O local foi inspirado em referências vanguardistas e atemporais.

O objetivo da Cafeteria Santa Clara é proporcionar aos consumidores de Natal e turistas as mesmas experiências sensoriais de redescoberta do universo do café oferecidas na unidade do complexo Dragão do Mar, em Fortaleza, referência na região. Ambos os lugares ressaltam a cultura e regionalismo, que fazem com que os consumidores se sintam como se estivessem em suas próprias casas.


Cuscuz de carne de sol e queijo coalho.


Café com creme de avelã.	Cappuccino.

A gerente administrativa das cafeterias Santa Clara, D'yse de Melo Ferreira, explicou que o conceito dessa nova unidade é apresentar as inovações e tendências mundiais do café, sem abrir mão da tradição local, por meio de preparos diferenciados de café utilizando grãos selecionados das mais nobres regiões cafeeira do Brasil, como o Cerrado Mineiro, Mogiana Paulista e Sul de Minas Gerais.

Tapioca de café com creme de cappuccino e sorvete de creme (sem glúten).

Para extrair o melhor do café, são oferecidos 12 métodos de preparo, como o filtro de papel tradicional, coador de pano, prensa francesa, clever, filtro V60, Aeropress, percolação com moka italiana, sifão e espressos, entre outros. O cardápio ainda oferece receitas de bebidas elaboradas, como café gelado, shakes, coqueteis, achocolatados e capuccinos.


Tapioca de carne de sol e queijo coalho.	Crepe de camarão e chutney de abacaxi.

Nos itens de salgados, o cardápio está bem variado e é possível escolher entre tapiocas (a Nordestina, com carne de sol, queijo coalho, abóbora e redução de rapadura é sucesso em Fortaleza), omeletes, wafles, cuscuz, crepes, sopas, pão de queijo e sanduíches. Há, ainda, opções de tortas, bolos e doces, como cartola e brownie.