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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Filé Marroquino

 

O menu executivo do restaurante Oliva Gastronomia, disponível exclusivamente de segunda a sexta-feira (exceto feriado) no almoço, das 12h às 15h, vai ser incrementado com cinco novos pratos a partir desta quarta-feira (16).

 

Marina Mello Costa e Marina Paraguassu são as sócias do Oliva Gastronomia

 

Segundo explica Marina Paraguassu, sócia do estabelecimento, as novidades seguem a linha funcional, que é uma tendência atual e vinha sendo muito solicitada pela clientela do restaurante. Os pratos são criações de Marina, que possui formação em nutrição.

 

Frango ao Pesto	Peixe Mediterrâneo

 

A reportagem conheceu na última sexta-feira (11), com exclusividade, todos os cinco pratos. Há opções variadas de proteína (peixe, frango, filé bovino, camarão) e de acompanhamentos (massa sem glúten, cuscuz marroquino, quinoa, batata doce, salada).

 

Camarão Oliva

 

Com peixe, tem o Montadinho de Salmão (camadas intercaladas de quinoa cozida e refogada, juliana de legumes e lascas de salmão grelhado, acompanhadas de redução de aceto balsâmico e mel de engenho) e o Peixe Mediterrâneo (cubos de peixe branco grelhados com lascas de tomate, alcaparras, champignon e um leve toque de molho de tomates frescos, acompanhados de batata doce rústica e saladinha de folhas verdes).

 

Montadinho de Salmão

 

O Camarão Oliva (camarões salteados, envolvidos em molho pesto de ervas e massa sem glúten) continua a pegada de mar entre as novidades. O Filé Marroquino (medalhas de filé mignon ao molho de vinho cabernet, acompanhadas de cuscuz marroquino e juliana de legumes) e o Frango ao Pesto (peito de frango grelhado, servido com molho pesto de ervas e acompanhado de saladinha de folhas verdes e batata doce rústica) completam a lista.

 

Oliva Gastronomia é, desde o ano passado, uma das melhores opções de restaurante de Petrópolis

 

Após a inserção desses novos pratos, o menu executivo passará a ter 16 opções. O cardápio principal, por sua vez, segue inalterado, mas Marina Paraguassu revela que em março do ano que vem, no aniversário de dois anos da casa, ele deverá passar por uma reformulação.

 

Oliva Gastronomia Internacional

Rua Seridó, 743

Petrópolis – Natal/RN

Fone: (84) 2020-7676

Instagram: @oliva_gastronomia

Facebook: /Oliva-Gastronomia-Internacional