Notícias

Fotos: Divulgação | Rogério Vital (Deguste)

Filé Chic que Só

 

Como acontece todo início de ano, o Cascudo Bistrô vai incorporar novos pratos em seu cardápio. Ao todo são onze novidades – três entradas, seis pratos principais e duas sobremesas – que estrearão nesta terça-feira (14).

 

Chef Daniel Cavalcanti comanda o Cascudo Bistrô

 

Na parte de entradas entram a Batata Arretada (batata doce frita com molho picante), o Filezinho na Lata (picadinho de filé com musseline de queijo do reino, acompanhado de torradas) e o Camarão Crocante (empanado com farinha panko e servido com geleia de tomate).

 

Bacalhau ao Forno	Filezinho na Lata

 

A seção de pratos principais ganha opções individuais e para duas pessoas. As primeiras são o Pato Tupiniquim (coxa e sobrecoxa de pato confitado servido com purê de inhame e redução de beterraba), o Filé Chic Que Só (filé com foie gras acompanhado de nhoque de batata doce e aspargos frescos), Lagosta Cítrica (grelhada com manteiga de nozes e servida com linguine ao molho cítrico) e o Bife de Chourizo (servido com batata doce salteada e chimichurri cremoso).

 

Lagosta Cítrica	Batata Arretada
Camarão Crocante	Pato Tupiniquim

 

Já nos pratos principais para duas pessoas, as novidades são a Moqueca Tropical (de peixe e camarão, servida com arroz de coco e pirão) e o Bacalhau ao Forno (acompanhado de vegetais e arroz de alho).

 

Por fim, para encerrar a refeição, o chef Daniel Cavalcanti criou as sobremesas Pudim de Rapadura e Espuma de Canjica.

 

Cascudo Bistrô

Rua Seridó, 740 (Praça das Flores)

Petrópolis, Natal-RN

Fone: (84) 3202-1005

Facebook: /CascudoBistro

Instagram: @CascudoBistro