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Nessa quinta-feira (21) aconteceu, no Senac Centro, o encerramento de um curso de aperfeiçoamento em Confeitaria Avançada oferecido a instrutores de várias unidades da instituição que teve o comando do especialista alemão na temática Johannes Dackweiler.

 

Especialista alemão Johannes Dackweiler ministrou o curso

 

O curso foi finalizado com uma aula-demonstração das técnicas ensinadas durante as últimas duas semanas, assim como uma degustação dos produtos. Gerentes e diretores do Senac e do Senai participaram do momento.

 

Curso foi mais uma ação promovida por meio de uma parceria entre o Sistema Fecomércio/RN e o estado alemão da Renânia-Palatinado

 

Johannes Dackweiler mostrou-se satisfeito com a experiência de ministrar o curso, que, para ele, foi uma grande mistura da confeitaria brasileira com a europeia. O especialista conta que mais de 100 receitas foram apresentadas.

 

 

O Curso Avançado de Confeitaria teve 80h de duração e foi destinado a um grupo de 15 alunos formado por profissionais do Senac RN, Senai RN e do Senac de outros estados, como Alagoas, Bahia, Ceará, além de Brasília, onde fica a sede do Senac Nacional.

 

 

Essa foi mais uma das ações, promovidas por meio de uma parceria entre o Sistema Fecomércio/RN e o estado alemão da Renânia-Palatinado, que visam estimular o turismo e gastronomia local com a troca de conhecimentos mútuo entre os países.

 

15 profissionais do Senac participaram do curso

 

“Estamos desenvolvendo várias ações que têm nos proporcionado ótimos resultados, com a criação de produtos educacionais inovadores para atender às demandas do nosso mercado”, destacou Fernando Virgilio, diretor regional do Senac RN.

 

 

O local onde foi ministrado o curso – Laboratório de Panificação e Confeitaria do Senac, inclusive, também é fruto da parceria supracitada.

 

“Este curso marcou oficialmente a inauguração do novo Laboratório de Panificação e Confeitaria do Senac, que foi instalado por meio de recursos oriundos da nossa exitosa parceria. Este espaço permitirá a formação e o aperfeiçoamento dos profissionais do Rio Grande do Norte”, afirmou Andreas Dohle, consultor de longo prazo da Câmara do Comércio da cidade alemã de Trier.