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Página anteriorChef Cássia Sironi traz sabores italianos em jantar com menu degustação no Nonna Itália
| Fotos: Rogério Vital / Deguste |
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| Salada de camarão com faro, bruschetta de Pomodoro e speck com Filadélphia |
Uma bela sequência de pratos com sabores tipicamente italianos foi oferecida nessa quinta-feira (01) no restaurante Nonna Itália, em Ponta Negra, antigo Nonna Vittoria.
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| Cássia Sironi comandou o jantar especial no Nonna Itália |
Sob comando da chef Cássia Sironi, o jantar contou com quatro etapas: salada de camarão com faro, bruschetta de Pomodoro e speck com Filadélphia; risoto de alho poró, speck e parmeggiano reggiano; filé com avelâ e batata souté; e crostata de biscoito com geleia de mirtilo com kiwi.
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| Risoto de alho poró, speck e parmeggiano reggiano |
Cerca de 50 pessoas prestigiaram o evento, aproveitando a presença de Cássia Sironi, que atualmente está morando na Itália e veio passar férias na cidade.
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| Filé com avelã e batata souté |
A chef utilizou alguns ingredientes que não se encontra com facilidade no Brasil, como o speck (um presunto cru levemente defumado) e o parmeggiano reggiano.
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| Crostata de biscoito com geleia de mirtilo com kiwi |
O sucesso da noite passada fez com que Cássia decidisse repetir a dose na próxima quinta-feira, dia 08, a partir das 19h30. O menu ainda está sendo pensado, mas terá o mesmo formato, com quatro etapas. O preço é igual: R$ 45,00 por pessoa e também haverá rolha free.
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| Nonna Itália funciona em um novo imóvel em Ponta Negra |
O Nonna Itália fica vizinho ao imóvel onde funcionou até final de 2017 o Nonna Vittoria, iniciativa de Cássia Sironi. Com a mudança para a Itália, ela repassou o estabelecimento para a sobrinha, Gislene Lucena, que ficou à frente da administração, e a cozinheira Rosalba Tenório, a “Mimosa".
Nonna Itália Cozinha Italiana
Av. Praia de Búzios
Ponta Negra – Natal/RN
Fones: (84) 99962-1628
Instagram: @nonnaitaliarn
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