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Página anteriorMossoró Meat Club promove curso de churrasco no dia 24/02
| Fotos: Divulgação |
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| Em janeiro, o chef Ralfo Ifanger comandou um evento em uma balsa, durante passeio pela Costa Branca |
O Mossoró Meat Club promove um novo evento no próximo dia 24 de fevereiro, um sábado, a partir das 10h, no Hotel Thermas, em Mossoró. O destaque da vez será a picanha, corte nobre de churrasco, em um curso ministrado por Ralfo Ifanger, especialista em carnes.
O chef comanda a cozinha do restaurante Santa Grelha, em Fortaleza/CE, que tem nos cortes especiais de carne o seu ponto alto. No curso, Ralfo vai mostrar as técnicas de elaboração de pratos com picanha, seja ela do boi, do porco ou do cordeiro.
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| Mossoró Meat Club já realizou cursos de churrasco com fogo de chão e de hambúrguer caseiro | |
A programação prevê a execução, e posterior degustação, de 10 pratos: Picanha Defumada; Picanha Suína; Picanha de Cordeiro; Picanha de Cordeiro com Chimichurri; Hambúrguer de Picanha; Picanha Recheada; Picanha Bovina (picanha do Ralfo com ervas); Picanha Invertida Recheada; Bruschetta de Picanha; e Picanha Mapeada.
As carnes serão harmonizadas com cervejas artesanais – inclusas no valor da inscrição, que custa R$ 200,00. Reservas pelo WhatsApp, no número (84) 99971-4443.
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| No evento pela Costa Branca, os frutos do mar na churrasqueira também foram destaques | |
MOSSORÓ MEAT CLUB
Promover eventos como cursos e festivais gastronômicos que evidenciam a carne foi o mote para o início do Mossoró Meat Club, uma ideia dos amigos Michelson Frota e Gabriel Chaves colocada em prática em agosto do ano passado. A dupla vem movimentando a cena gastronômica de Mossoró desde então com esse tipo de evento.
Gaúcho, Gabriel é um apaixonado por carnes, sobretudo elaborada em churrascos. Michel também tem grande apreço pelas carnes e está envolvido com gastronomia em Mossoró como sócio do Bambino's Burger & Pizzaria.
Michelson destaca que é um clube sem fins lucrativos, criado para fomentar a cultura do churrasco e a gastronomia como um todo.
De agosto até aqui, o Mossoró Meat Club já realizou quatro eventos: um curso básico de churrasco, um mais avançado que ensinou o tradicional churrasco com "fogo de chão", outro de hambúrguer caseiro, e um encontro a bordo de uma balsa – percorrendo a Costa Branca – com a degustação de um cardápio que mesclava carnes bovinas, peixes e frutos do mar.
Curso de Churrasco – Especial Picanha
Organização Mossoró Meat Club
Quando: 24/02, às 10h
Onde: Hotel Thermas
Quanto: R$ 200,00 (por pessoa)
Info: (84) 99971-4443 (WhatsApp)
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