Cascudo Bistrô faz sua primeira harmonização com o Magazzino no novo endereço

Publicado em 30 de maio de 2018

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

O chef Daniel Cavalcanti e os empresários Marcelo e Verônica Chianca, do Magazzino

Parceiros de longa data, o Cascudo Bistrô e o Magazzino Vinhos & Cozinha repetiram na noite desta terça-feira, 29 de maio, uma parceria de sucesso muito festejada nos últimos anos em Natal. As duas importantes marcas da gastronomia local se reuniram em um jantar harmonizado pela primeira vez desde que o Cascudo saiu do antigo endereço, na Praça das Flores, e ocupou as novas instalações no belo prédio da esquina das Ruas Mossoró e Rodrigues Alves, na divisa entre Petrópolis e Tirol, em Natal.

Novo Cascudo Bistrô recebeu lotação máxima no evento

O jantar harmonizado dessa terça-feira serviu para o Magazzino apresentar novos rótulos da adega do casal Marcelo e Verônica Chianca, pioneiros da onda recente da melhoria da qualidade do consumo de vinhos em Natal, e da excelente gastronomia praticada pelo chef Daniel Cavalcante, criador e controlador da marca Cascudo Bistrô.


Vinhos italianos, que acabam de chegar no Magazzino, foram degustados no jantar





Mix de bruschettas

As senhas para o jantar foram vendidas ao justíssimo preço de R$ 120,00 por pessoa e contemplaram entrada, dois pratos principais, sobremesa e harmonização com três vinhos italianos: Tria Insolia Branco, Tria Nero D’Avola Tinto e Nero di Troia Tinto. Todas as senhas foram vendidas e o salão ficou repleto.

Spaghetti à carbonara

O jantar teve de entrada um mix de bruschettas, acompanhado do vinho Tria Insolia Branco. Em seguida foi servido um spaghetti à carbonara, sob a escolta do vinho Tria Nero D’Avola Tinto. Na terceira etapa do jantar, um ossobuco com risoto milanês, harmonizado com o Nero di Troia Tinto. Por fim, de sobremesa, profiteroles com doce de leite e calda de chocolate.

Ossobuco com risoto milanês

Os vinhos italianos do jantar já estão à venda na loja do Magazzino, nas imediações do Colégio Atheneu. O Cascudo Bistrô funciona, desde abril de 2018, em novo endereço em Petrópolis, na Rua Mossoró.