Magazzino e Cascudo Bistrô realizam almoço harmonizado inédito neste sábado (01)

Publicado em 31 de agosto de 2018

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Vinhos brancos franceses serão atração no evento

Uma dos estabelecimentos pioneiros na cidade como loja de vinhos e delicatessen, o Magazzino inovará neste sábado (01), a partir das 13h, com um almoço harmonizado inédito na sua história em parceria com o Cascudo Bistrô, do chef Daniel Cavalcanti.

Marcelo Chianca, sócio do Magazzino Vinhos & Cozinha

A aposta no horário é devido aos vinhos escolhidos para acompanhar os pratos elaborados pelo chef. O Magazzino selecionou três rótulos brancos franceses: Le Jaja de Jau Sauvignon Blanc, La Haute Févrie e Domaine Rochebin Bourgogne.

Oferecer um evento com vinhos diferenciados como os franceses era uma demanda dos clientes do Magazzino, que resolveu atender, de acordo com a empresária Verônica Chianca, sócia do Magazzino.

Chef Daniel Cavalcanti, do Cascudo Bistrô montou um menu exclusivo para o almoço

Criados especialmente para a ocasião, os pratos serão Carpaccio de Salmão Curado, Mix de Ostras (empanada, gratinada e com ceviche), Bisque de Lagosta e Tarte Tatin, acompanhados dos vinhos supracitados, seguindo a ordem. Apenas no último não haverá harmonização.

Carpaccio de salmão será um dos pratos do almoço

O evento contará com a presença da sommelière Rafaella Barros, qualificada pela Wine & Spirit Education Trust, e será embalado pelas canções do saxofonista Joedson Silva.

O almoço harmonizado marcará o lançamento do vinho Domaine Rochebin Bourgogne no portfólio do Magazzino.