Festival Fartura acontece pela segunda vez em Portugal nos dias 16 e 17/11

Publicado em 06 de novembro de 2018

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Foto: Divulgação

Time Out Market, em Lisboa, vai sediar o evento

O Festival Fartura – Comidas do Brasil e Portugal desembarca na cidade de Lisboa, em Portugal, nos próximos dias 16 e 17 de novembro, no Time Out Market. É a segunda vez que a capital lusitana receberá o evento, que é organizado pela Plataforma Fartura.


Presença do chef João Rodrigues no Festival Fatura Lisboa está confirmada


As chefs Belo Coelho (e) e Ariani Malouf também participarão

A proposta é celebrar a conexão entre as culturas gastronômicas dos dois países.O Fartura já percorreu mais de 70 mil km de todos os estados brasileiros, com intuito de mapear a gastronomia do país, além de realizar festivais.

Parte interna do Time Out Market, local do evento

"A ideia central de ir pra Portugal é estreitar os laços com nossas origens. Descobrir em quais elementos o Brasil se apropriou da culinária portuguesa e incorporou na nossa cozinha – e vice versa. Queremos gerar trocas entre os dois países. Vamos mostrar ao público a gastronomia das cinco regiões do Brasil. E queremos promover discussões para provocar iniciativas de trânsito de ingredientes, trocas de experiências, culturas e negócios”, explica o Diretor Geral da Plataforma Fartura, Rodrigo Ferraz.


Chefs Ana Moura e Justa Nobre

Os organizadores levarão o mesmo tema do projeto Fartura – da origem ao prato. Na programação estão previstos: um almoço de lançamento; um espaço de produtos e produtores de ambos os países; mesas de negócios para trocas de experiências entre chefs e produtores brasileiros e portugueses; um coquetel para networking; exibição de filmes sobre a Expedição Fartura; e cozinhas ao vivo, com chefs brasileiros e portugueses preparando almoços e jantares para o público.


Carlos Kristensen (e) representará a região Sul; Felipe Gemaque, por sua vez, a região Norte

A curadoria da gastronomia brasileira ficará a cargo de Luiza Fecarotta, que convidou chefs de referência das cinco regiões brasileiras: Bel Coelho (SP), pesquisadora que já passou por renomados restaurantes no mundo, como o três estrelas Michelin “El Celler de Can Roca”; a promessa mineira Caetano Sobrinho (MG – Sudeste); Carlos Kristensen (RS – Sul), seis vezes premiado na capital gaúcha; Ariani Malouf (MT – Centro-Oeste), considerada a melhor chef de Cuiabá (Veja 2018); Ivan Prado (CE – Nordeste) autor do projeto Saberes e Sabores do Ceará; e o pesquisador da gastronomia paraense Felipe Gemaque (PA – Norte).

Produtores e ingredientes brasileira também marcarão presença, assim como chefs e produtores portugueses, para momentos de intercâmbio de conhecimentos e sabores.

PROGRAMAÇÃO

Festival Fartura – Comidas do Brasil e Portugal

14/11
Almoço especial para convidados com o chef Ivan Prado, do Ceará.

Horário e local: a confirmar.

16/11

Time Out Market – Studio

14h às 22h

Exibição de filmes sobre a Expedição Fartura

Exposição e degustação de produtos brasileiros e portugueses

Mesas para intercâmbio de conhecimento com chefs e produtores brasileiros e portugueses.

18h – Coquetel de networking para convidados, com foco em geração de negócios.

Time Out Market – Academia