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Página anteriorSão Miguel faz degustação harmonizada de cafés
| Fotos: Rogério Vital / Deguste |
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| Cappuccino com bolo de rapadura com castanha |
A Cafeteria São Miguel recebeu clientes, na tarde desta quarta-feira (13), para uma degustação harmonizada de cafés e outras bebidas do seu cardápio. O evento contou com a presença de Lucas Canuto, instrutor de treinamento da 3 Corações.
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| Wilson e Maria Ferreira, da família que administra a marca São Miguel |
O profissional foi responsável por selecionar as bebidas colocadas em degustação. Ele explicou que se baseou no cardápio da São Miguel para a escolha. Ou seja, todos os itens experimentados são servidos diariamente na casa.
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| Lucas Canuto prepara um dos cafés degustados no evento |
A sequência de Canuto teve, para começar, o Café Espresso Gourmet do estabelecimento (feito com grãos oriundos da Mogiana Paulista), acompanhado de pastel de nata e bolo de banana com aveia e passas. Em seguida foi servido um café com leite condensado e chantilly, com harmonização de um bolo de maçã com crumble de nozes e grãos.
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| Café Espresso Gourmet, pastel de nata e bolo de banana com aveia e passas |
Uma trufa líquida com bolo de damasco com amêndoas curd de laranja foi a terceira etapa. Depois veio um cappuccino, harmonizado com bolo de rapadura com castanha. No último passo, os participantes da degustação apreciaram chá verde, canapê defumado e torta de espinafre.
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| Trufa líquida com bolo de damasco com amêndoas curd de laranja | |
A degustação transcorreu de maneira informal. Posicionados em suas mesas, os clientes eram servidos pela equipe da São Miguel, supervisionada por Lucas Canuto, que depois foi tirar dúvidas e colher o feedback dos presentes em relação às bebidas e comidas servidas.
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| Café com leite condensado e chantilly e bolo de maçã com crumble de nozes e grãos. |
Canuto está nesta semana na São Miguel para um treinamento permanente que a 3 Corações disponibiliza aos seus parceiros.
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| Chá verde, canapê defumado e torta de espinafre. |
O empresário Wilson Ferreira, um dos proprietários da São Miguel, informou que a degustação objetivou apresentar o estabelecimento ao natalense. A cafeteria foi aberta em novembro passado.
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Durante o encontro, quem foi à cafeteria ainda desfrutou de uma agradável apresentação da violonista Diane Viola.
Cafeteria São Miguel
Av. Cap. Mor Gouveia, 4915
Lagoa Nova – Natal/RN
Fone: (84) 3302-7922
Instagram: @cafeteriasaomiguel
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