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Fotos: Rogério Vital

O restaurante Barril, inaugurado há dois meses na praia da Pipa, quer conquistar o público da praia com o tempero regional nordestino. Os donos do restaurante são o empresário Ronaldo Alves e a chef de cozinha autodidata , Karol Barros, que é de Campina Grande, na Paraíba.

Os dois abriram o Barril há  2 anos, em Caicó, região do Seridó do Rio Grande do Norte, e no mês de setembro deste ano decidiram mudar para a Pipa, onde reinauguraram a marca  na Rua da Gameleira, uma das mais antigas da praia, número 37. Karol trabalhou inclusive na Argentina.  Ronaldo foi dono dos bares Jerimum Cabloco e Caldeirão da Bruxa, em Ponta Negra.
 

Karol Barros e Ronaldo Alves comandam o Barril, inaugurado há cerca de dois meses em Pipa

A mudança para a Pipa foi motivada por eles acreditarem que há espaço para um restaurante de comida regional naquele badalado destino turístico. Nesta reportagem do Portal Deguste você vê dois dos pratos à disposição no restaurante: Camarão na Moranga (prato que chegou a ser capa da Revista DEGUSTE no restaurante Jerimum Cabloco, em Ponta Negra) e um Robalo com Molho de Manga e Alcaparras. Nós aqui da redação experimentamos os dois. Difícil saber qual o mais saboroso.

A casa oferece um cardápio bem diversificado de pratos regionais, como o delicoso Camarão na Moranga