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Fotos: Rogério Vital

Há cerca de dois anos a administradora de empresas, Mara Haydée, se rendeu aos encantos da gastronomia e fez dela seu novo caminho profissional. Morando em Natal há seis anos, Mara, que é natural de São Paulo, descobriu nos cupcakes uma novidade rentável e deliciosa. “Sempre gostei de doces e poder transformar essa paixão num negócio é muito gratificante”, explica Mara. 

Assim nasceu a Arte & Doçura, uma empresa especializada na produção de cupcakes e que vem conquistando cada vez mais clientes em Natal. Mara conta que a empresa é um projeto dela e do marido Sérgio Ribeiro, em parceria com a irmã, Patrícia Salamoni e o marido Cézar, que moram em Brasília. “Minha irmã trabalha com os cupcakes há dois anos em Brasília, e no final deste ano, virá morar em Natal e tocaremos a empresa juntas”, conta Mara. 

No Menu Gourmet, Mara optou por sabores mais diferenciados: Bem querer (Capuccino, Ganache de chocolate meio-amargo,  Ganache de cappuccino), Flor do Campo (Baunilha com gotas de chocolate, Geléia de morango, Chantilly e calda de morango), Boa Noite (Cenoura com gotas de chocolate, Ganache de chocolate meio-amargo, Ganache de chocolate ao leite),   Renascença (Baunilha aromatizada com raspas de limão, Cereja ,Buttercream, licor de cereja e fios de ganache de chocolate) e Girassol (Maracujá, Ganache de chocolate, Chantilly e coulis de maracujá).