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Página anteriorOnly Pizza: uma das pizzarias mais tradicionais de Natal
A Only Pizza é uma das pizzarias mais tradicionais de Natal, tendo 19 anos de serviços prestados. Com toda essa experiência, ela se consolidou no mercado gastronômico de Natal, mas passou por várias mudanças ao longo dos anos. A casa é administrada pelos empresários Ariel Scaff Junior e Antônio José Hoff Junior. “Nós começamos apenas com o serviço de delivery. Logo no início, alguns clientes pediam para colocarmos mesas na calçada. Naquele tempo, poderíamos colocar até no meio da rua”, brinca Ariel Scaff. Um ano após a inauguração, a pizzaria expandiu e passou a receber clientes para consumo na própria casa.
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| Ariel Scaff Junior e Antônio José Hoff Junior estão há 19 anos no mercado gastronômico de Natal |
No segundo ano de funcionamento, os proprietários colocaram oito mesas, atendendo a necessidade levantada pelas pessoas que usavam o serviço delivery. “No quinto ano, compramos essa área em que estamos hoje e erguemos essa estrutura”, conta Antônio José Hoff Junior.
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| Ambiente espaçoso comporta até 200 pessoas | Além das pizzas, casa também dispõe de um variado buffet |
Hoje, são 200 lugares, divididos em duas áreas, sendo uma climatizada. A evolução também é percebida no cardápio. Ariel Scaff afirma que hoje considera a Only Pizza um restaurante, inclusive, com cozinha internacional. Mesmo assim, as pizzas continuam sendo o carro-chefe da casa. Tanto é que o forno e todo preparo das pizzas estão no coração do restaurante. São mais de 50 opções, que passam pelas tradicionais e as mais modernas, como a Napolitana Especial, feita com queijo de búfala e parmesão.
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| Forno a lenha mantém o chame e a qualidade no preparo das pizzas da Only Pizza |
“Nosso diferencial é que temos toda produção de massas na própria casa”, avalia Antônio Hoff. Além das pizzas, são pelo menos dez tipos de massas, como fettuccine e spaghetti. A Only Pizza também dispõe de self-service no almoço e bufê de frios à noite. O restaurante também valoriza a produção regional, tendo no cardápio a mussarela italiana feita em São José de Mipibu e a mussarela de búfalo de Taipu.
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