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Teddy Bouroncle, do Marriott Resort & Stellaris Casino, venceu o Iron Chef Aruba

 

O chef Teddy Bouroncle, do Marriott Resort & Stellaris Casino, venceu o Iron Chef Aruba, competição disputada na semana passada no encerramento da primeira Restaurant Week realizada no país caribenho. Bouroncle foi o escolhido após a prova de três pratos, cada um com desafios quanto aos ingredientes.

 

O Iron Chef Aruba também premiou outros dois chefs: Stephen Toevs, do The Ritz-Carlton Aruba, e Ever de Peña, do Manchebo Beach Resort & Spa. Durante o evento, os chefs tiveram ajuda de aprendizes e também de estudantes de gastronomia da ilha, iniciativa da organização do evento para que houvesse a participação do futuro da gastronomia de Aruba.

 

Antes do Iron Chef Aruba, outra competição foi realizada na noite, o Bartender’s Brawl, com o intuito de premiar o autor do melhor drinque. Danny van der Linden, do Hollywood Smokehouse, ganhou com seu coquetel The Aruba Aloe, que era composto de Tequila Sauza, refrigerante de pepino, suco de aloe, agave e menta fresca, decorado com caviar de aloe.

 

Essa bebida ficou a cara da ilha, pois a aloe, planta medicinal também conhecida como babosa, é muito cultivada no local e usada como ingrediente revigorante em drinques arubanos.

 

Para finalizar a noite foi servido um jantar preparado pela equipe de cozinha do Divi Reports, que tem à frente o chef Gerard Coste. Os pratos tiveram a companhia de vinhos escolhidos por jovens sommeliers, que disputaram na ocasião o título de Sommerlier de Vinhos Junior. Jimmy Koopman, que representou a empresa Pepia Est, ficou com o primeiro lugar.