Jantar no Lotus marca início de parceria entre São Cristóvão e Don Guerino

Publicado em 15 de maio de 2019

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Alexandre Santana, diretor da Adega São Cristóvão, Joelson Leite, chef do Lotus, e Maicon Motter, diretor da Don Guerino

Fechada há cerca de 45 dias, uma parceria comercial entre a loja Adega São Cristóvão e a vinícola gaúcha Don Guerino foi celebrada na noite dessa terça-feira (14) com um jantar harmonizado para convidados no restaurante Lotus Japanese Food Cuisine, em Ponta Negra.

Maicon Motter recepciona clientes do Lotus com vinhos de sua vinícola

Um grupo de jornalistas e formadores de opinião da cidade participou do evento, que contou com um menu de sete etapas elaborado pelo chef anfitrião Joelson Leite.


Convidados acompanharam a celebração do acordo entre Adega São Cristóvão e Don Guerino




Boa parte dos vinhos da Don Guerino foram degustados no restaurante

O diretor da Don Guerino, Maicon Motter, esteve no local para apresentar os vinhos e a empresa. Antes do jantar, o executivo e o diretor da Adega São Cristóvão, Alexandre Santana, também recepcionaram os clientes do Lotus com degustação de rótulos da vinícola.

Joelson Leite e Alexandre Santana conversam com os convidados

Adega São Cristóvão e Don Guerino selaram acordo para a distribuição exclusiva dos vinhos da marca no Rio Grande do Norte.

Chef Joelson Leite prepara os pratos que foram servidos no jantar

Em contato com a reportagem, Maicon Motter disse estar empolgado com a parceria, pois percebeu que Natal possui grande potencial gastronômico. “Me surpreendeu a quantidade de ótimos restaurantes”, revelou o executivo, que está na cidade pela primeira vez. Ele acredita que a São Cristóvão irá contribuir na consolidação da Don Guerino em mais um mercado brasileiro.

Tartare de salmão

O jantar teve início com um Tartare de Salmão (servido com chips de batata doce, fish balls de robalo com vinagrete de tapioca, saquê e pimenta de cheiro) de boas-vindas, harmonizado com o espumante Don Guerino Rosé.

Fish balls de robalo foram servidas juntamente com o Tartare de Salmão

A segunda etapa do jantar contou com uma dupla de ostras com vinagrete de tomate cereja e ovas de massagô, acompanhada pelo espumante Don Guerino Brut. Logo em seguida chegou às mesas dos convidados o terceiro passo do jantar, o Suzuki Lobster (fatias de robalo maçaricadas e recheadas com lagosta, manteiga de garrafa e alho, toque de sweet chilli e crispy de alho poró. Esse prato teve harmonização do vinho Don Guerino Vintage Torrontés.

Dupla de ostras com vinagrete de tomate cereja e ovas de massagô

As três etapas seguintes, as mais aguardadas por se tratarem dos pratos principais, foram: Salmão Missoyaki (filé de salmão marinado no missô com aspargos frescos e creme de batata baroa); Polvo grelhado em azeite de alecrim e batatas rústicas com curry; e Atum Batayaki (atum selado em cama de shitake salteado em molho tarê de manteiga trufada.

Suzuki Lobster

Os vinhos Don Guerino Sinals Sauvignon Blanc, Don Guerino Reserva Chardonnay e Don Guerino Vintage Malbec, nessa ordem, escoltaram esses últimos pratos.

Salmão Missoyaki

O jantar foi finalizado com um cheesecake de tofu e lichia com calda de frutas vermelhas, harmonizado pelo espumante Don Guerino Vintage Malbec.

Polvo grelhado em azeite de alecrim e batatas rústicas com curry

Alexandre Santana disse à reportagem que a receptividade dos rótulos por parte dos convidados foi excelente, em especial o espumante Don Guerino Rosé e o vinho Don Guerino Reserva Chardonnay.

Atum Batayaki

Durante esta quarta-feira (15), Maicon Motter ofereceu treinamentos a brigadas de restaurantes que já incluíram rótulos da Don Guerino em suas cartas e fez visitas de cortesia e outros estabelecimentos.

Cheesecake de tofu e lichia com calda de frutas vermelhas

Nesta quinta-feira (16), o executivo participará de uma degustação de vinhos Don Guerino na Adega São Cristóvão do Cidade Jardim. O evento é aberto ao público, mediante reserva no valor de R$ 60,00 (por pessoa).

Adega São Cristóvão Tirol

Av. Prudente de Morais, 1326 – Loja 3

Tirol – Natal/RN

Fone: (84) 3025-0065

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Adega São Cristóvão Cidade Jardim

Av. Eng. Roberto freire, 2920

Capim Macio – Natal/RN

Fone: (84) 2010-6370

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