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Foto: Rogério Vital (Arquivo Deguste)

A segunda palestra do ciclo GastronomItalia – Lugares, produtos e história da cozinha italiana, promovido pelo Centro di Cultura Italiana MadrelinguA, acontece neste sábado (01), a partir das 19h, na Livraria Saraiva, no Midway Mall.

O novo encontro traz a palestra Queijo com peras – A história em um provérbio, proferida pelo professor Michele Maisto, que promete fazer uma viagem no tempo para compreender como se formou a gastronomia italiana.

Foto: oquedoqueijo.com

“Queijo com peras – A história em um provérbio propõe decifrar o provérbio italiano ‘Não deixe o camponês saber como é bom queijo com peras comer’. Mas como pode uma recomendação de ‘sabedoria popular’ excluir do saber o camponês? O que isso significa? Investigando entre coletâneas de provérbios, livros antigos de receitas, tratados de agricultura e de dietética e obras literárias, descobriremos como se deu o saboroso casamento entre o queijo e as peras e suas implicações sociais”, detalha Michele Maisto, que é italiano.

Foto: Emanuel Amaral / Tribuna do Norte

As palestras do ciclo GastronomItalia também trazer um olhar para o contexto gastronômico do Brasil. Nessa segunda edição, a convidada para dialogar com Michele quanto a esse cenário brasileiro é Helenita Hollanda, pesquisadora e autora do livro de provérbios brasileiros “Como diz o ditado”.

As palestras são abertas ao público em geral, com entrada franca.

Sobre o Centro di Cultura Italiana MadrelinguA

Fundado pelo italiano Michele Maisto, em 1997, o Centro di Cultura Italiana MadrelinguA atua como difusor da cultura italiana em Natal. Realiza os eventos “È ora di pasta! Festa do macarrão” (Dia Internacional do macarrão -25 de outubro) e “Tutti a tavola – Festa da República italiana” (2 de junho), que estão no calendário da cidade.

Ciclo de palestras GastronomItalia

Quando: dias 04/05, 01/06 e 06/07, às 19h

Onde: Livraria Saraiva, no Midway Mall

Entrada franca

Informações: (84) 4141-6437 / 99991-0876