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Fotos: Benício Siqueira/Deguste

Durante a oficina, os alunos aprenderam a fazer trufas, ovos e bombons recheados

O consultor da Nestlé, Luciano Chaves, exibe suas criações

Quem não gosta de ser presenteado com chocolate em qualquer época, principalmente na Páscoa? Para deixar o presente ainda mais especial não há nada melhor do que algo exclusivo, com um toque da personalidade de quem faz e de quem ganha. Então, que tal fazer seu próprio chocolate e ficar com aquele gostinho de “feito por mim”, fugindo do tradicional industrializado? Essa foi a ideia da oficina para a Páscoa da Eloi Chaves Distribuidora. As aulas, realizadas nos dias 24 e 25 deste mês, fazem parte da programação do espaço Arte Gourmet, o centro de treinamento em gastronomia da distribuidora.

O responsável pelas aulas, Luciano Chaves, é chef de cozinha, faz treinamentos para vendedores dos produtos Nestlé e há dez anos dá aula sobre chocolates. Recifense, costuma vir a Natal a cada dois meses para ministrar cursos e consultorias e já é parceiro do centro de treinamento da Eloi Chaves, inaugurado no ano passado.

Os participantes da oficina aprenderam o preparo de chocolates, por meio de diversas técnicas. Luciano ensinou o passo-a-passo de cinco receitas de bombons com vários recheios, ovos decorados, trufas e bolo. Além disso, procurou ensinar a manipulação correta do chocolate para fins comerciais. “Focamos, principalmente, em quem trabalha na economia informal, pois é uma oportunidade para quem busca outra fonte de renda”, disse o consultor.  Ele contou que alguns de seus alunos abriram o próprio negócio logo após a primeira aula.

Mas esta não foi a intenção de Uliesneide Macedo ao procurar o curso. “Quero aprender novas receitas e fazer para minha família, que é grande e sempre costuma se reunir”, disse a aluna, que foi uma das sorteadas com um ovo de chocolate feito pelo consultor Luciano durante a oficina.

A maior parte dos alunos pretende utilizar os ensinamentos para montar o próprio negócio

À frente do Arte Gourmet desde o início, o chef Fernando Gomes afirma que as oficinas oferecidas pelo centro de treinamento da distribuidora têm atraído muitas pessoas. “Temos vasta programação todas as semanas de diversos tipos de culinária, como pães e pratos quentes”, afirmou. No final da aula, houve sorteio de ovos de chocolate e degustação dos bombons e trufas feitos com produtos da Nestlé.

Eloi Chaves Distribuidora
Av. Alexandrino de Alencar, 475 – Alecrim
Natal/RN
Fone: (84) 3212-1411