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Fotos: Rogério Vital/Deguste

Carne de sol de peixe é especialidade do restaurante Candidus, em Mossoró

Uma ótima opção para quem passa a Semana Santa em Mossoró é saborear a carne de sol de peixe do restaurante Candidus, uma curiosidade gastronômica preparada pelo proprietário e fundador da casa, Francisco Cândido da Silva, que nasceu em Porto do Mangue, município praiano no litoral oeste potiguar, e por lá aprendeu essa receita.

Casal Rozália e Francisco Cândido mostram a carne de sol de peixe antes de ir para a panela

Segundo Francisco Cândido, o pai dele, que tinha comércio há dezenas de ano atrás, era contumaz praticante da carne de sol de peixe e foi quem lhe ensinou a tratar o pescado. Há dois anos, Candidu e a esposa, Rozália, decidiram instituir a carne de sol no cardápio, durante a Semana Santa, e o prato acabou tendo uma grande saída.

O restaurante Candidus é o mais antigo em funcionamento na cidade de Mossoró, vai completar 30 anos em dezembro, e está preparando várias operações de ampliação. Brevemente, no endereço tradicional, no Bairro Abolição I, vai ter um espaço climatizado e, em maio, vai abrir uma filial do Candidus na vizinhança do Hiper Bompreço, na rua João Marcelino.

Restaurante Candidus
Rua Luiz Lucas Bezerra, 1
Bairro Abolição I – Mossoró/RN
Fone: (84) 3314-2580