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Página anteriorUm novo Falésias saúda o veraneio e funciona à noite em janeiro
Parte do verdadeiro cartão-postal que é a enseada de Cotovelo, o Falésias Restaurante se repaginou, para provar que sempre vale a pena acreditar em dias melhores por meio de trabalho e criatividade. E nesse veraneio, agora também abrirá à noite, com todos os cuidados sanitários.
Para a concretização do novo projeto, o proprietário Wadih Faraj teve a ajuda preciosa da esposa, Enavane Faraj, nessa nova fase para o restaurante, na busca por mais e mais qualidade. Embora associado à comida de praia, o Falésias foi gradativamente incrementando o cardápio, que ganhou diversidade pela unificação dos três menus anteriores.
“Há, hoje, pratos regionais maravilhosos, que ganharam o toque especial do nosso chef”. Wadih se refere ao renomado Bruno Carlos, egresso de casas famosas do setor gastronômico potiguar, que passou a compor o staff do Falésias, agora renovado em 70%.
No cardápio, além da peixada tradicional, 11 pratos com crustáceos se destacam. Todas as opções passam a contar com o toque de um novo conceito gastronômico. É o caso do Camarão Cotovelo, do Dourado com Risotto de Açafrão e Creme de Aspargos e do Carré de Cordeiro com Risotto de Cogumelos. As sobremesas, como o Petit Gateau, o pudim e o cheesecake, incrementam ainda mais a cozinha. O setor de bebidas é rico em boas opções, que vão da clássica caipirinha, caipirosca e caipifruta, a uma nova carta de vinhos. A taxa de rolha fica a R$ 30,00.
Todo o prédio também passou por reformas, do setor operacional até o salão e o deck de madeira cuja vista para o mar ainda é uma das mais belas do litoral potiguar. À noite, uma bateria de refletores se encarrega de lançar luz sobre as ondas, proporcionando uma deslumbrante vista para o mar. “Durante a pandemia, só aconteceram mudanças e contratações por aqui. As coisas estão andando”, comemora Wadih.
O restaurante passa a abrir de domingo a quarta-feira das 8h às 18h, e de quinta a sábado das 8h às 22h.
Falésias Restaurante
Av. Praia de Cotovelo, S/N
Cotovelo – Parnamirim/RN
Fone: (84) 2226-9258
Instagram: @falesiasrestaurante
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