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Página anteriorCamarões Potiguar do Midway Mall abriu as portas nesta segunda
| Fotos:Canindé Soares/Deguste |
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| "Medalhão de Camarão" um dos novos pratos criado pelo chef e consultor francês François Schimitt, com a colaboração do chef Nito Avelar |
O Camarões Potiguar inaugurou hoje a sua loja no shopping Midway. É o maior restaurante de shopping do Rio Grande do Norte.
A DEGUSTE visitou os bastidores do novo endereço. Para tocar o dia-a-dia foram contratados 90 funcionários, muitos deles com currículo carimbado pela formação feita no Hotel-Escola Senac Barreira Roxa. A capacidade de clientes é de 250 pessoas sentadas. O projeto de ambientação é assinado pela arquiteta Rita Macêdo.
| Segundo o dono do restaurante, Fernando Medeiros, o modelo de serviço é a la carte, com pratos individuais que, de tão bem servidos, provavelmente serão adotados pelos clientes como pratos para duas pessoas.
O cardápio tem pouco mais de 30 pratos – 14 de camarão, 3 de peixe, 2 de frutos do mar, 4 saladas e 10 de carnes, aves e cordeiro. Os pratos novos foram criados pelo chef e consultor francês François Schimitt, com a colaboração do chef Nito Avelar. |
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| O restaurante tem capacidade para 250 pessoas |
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| O projeto de ambientação é da arquiteta Rita Macêdo |
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François foi o mesmo que comandou a inauguração do menu do Camarões Potiguar, na Rua Pedro Fonseca Filho, em Ponta Negra, um dos restaurantes mais bem sucedidos da gastronomia de Natal |
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| A psicóloga Clara Bezerra de Medeiros, ao lado do seu pai, Fernando Medeiros, dono do Camarões Potiguar |
Além dos novos ares, o restaurante também conta com a presença marcante da psicóloga Clara Bezerra de Medeiros, filha dos fundadores da grife Camarões, Vânia e Fernando, que cuidam, respectivamente, das duas unidades mais antigas da rede, o Camarões Restaurante e o Camarões Potiguar. Clara participou de todo o processo de montagem do restaurante no shopping e entrevistou os 90 funcionários contratados.
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| A casa contratou noventa funcionários para trabalhar no novo Camarões |
Segundo Fernando Medeiros, outra pessoa decisiva para a construção do novo espaço foi executivo Haroldo Varela, que trabalha no Camarões há vários anos e formatou várias etapas não só da obra, mas também a rotina do serviço que o restaurante terá após a inauguração.
Camarões Potiguar Shopping Midway Mall
Avenida Bernardo Vieira, Tirol, 3º Piso
Natal/RN
Fone (84) 2010-2424
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