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Página anteriorProjeto Som & Sabor abre as noites do La Terrazza aos Natalenses
| Fotos:Rogério Vital/Deguste |
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| Pernil com batata doce gratinada é um dos pratos regionais que fazem parte do cardápio da Noite Nordestina |
O La Terrazza, restaurante do hotel DBeach Resort, passa agora a fazer parte do roteiro gourmet do público potiguar. Durante sete anos, o restaurante mantinha seu atendimento exclusivo aos hóspedes do hotel, e focava a cozinha italiana, mas este ano o cardápio mudou.
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| Cecília Marvulli, ger. de Alimentos e Bebidas |
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Cecília Marvulli, gerente de alimentos e bebidas do restaurante, conta que tiveram receio de abrir para o público em geral, pois haviam muitos restaurantes tradicionais nas proximidades. “Sempre tivemos necessidade de respeitar os critérios italianos, depois descobrimos que tínhamos tudo para competir: profissionais qualificados e abertos às novas técnicas”,afirma Cecília que confiou em sua equipe ao tentar fazer cardápios diferenciados. Cecília é Italiana mas morou muitos anos na França trabalhando como estilista de moda de criança. Há vinte anos mora no Brasil e se encantou com o nordeste. Desde o início de 2010 trabalha como gerente de alimentos do La Terrazza. |
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| Torta de graviola com cobertura de cajá, uma deliciosa mistura servida como sobremesa no menu da Noite Nordestina |
O restaurante está aberto ao público desde a última quarta-feira, 15 e tem a intenção de fidelizar além dos hóspedes, o exigente público de Natal. “Muitas vezes as pessoas já quiseram entrar no hotel para jantar e não podiam. Agora com o projeto isso é possível”, afirma Cecília.
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| O ambiente é ventilado e espaçoso e com uma belíssima vista para a praia de Ponta Negra |
A casa conta agora com três noites temáticas. Na segunda-feira é a “Noite Arrochada” com um buffet regional e show com Ana Pascoal cantando forró e coco de roda. Na quarta-feira é o momento da “Noite Internacional” com Buffet de países diferentes e show de Jolian & Betoven com seu violão e sax. E já na sexta-feira, não poderia faltar a “Noite Italiana” com buffet exclusivamente italiano ao som de Paolo Fiore cantando clássicos do país.
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| O chef Francisco Ferreira |
| A cozinha do La Terrazza, comandada pelo Chef Francisco Ferreira, tem sabores de qualidade,requintados mas acessíveis. Sempre testando novas idéias.
A graviola e o cajá, por exemplo, ganham forma em uma torta na noite nordestina, já o frango ganha um toque adocicado lembrando os sabores marroquinhos na noite internacional e o filé mignon ao molho fungui é uma especialidade da noite italiana. |
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| Salada Tailandesa – camarão, arroz, molho bechamel e gratinado com queijo parmesão |
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| Tajine de frango com ameixa e cuscuz marroquino – prato que faz parte do menu da Noite Italiana |
| O ambiente é ventilado e espaçoso, tem janelas de vidro que dão vista para a belíssima praia de Ponta Negra. A decoração contém elementos naturais e tijolos aparentes, dando um aspecto aconchegante e gostoso para quem escolhe saborear os pratos da casa.
Para conferir a programação do “Som & Sabor”, o investimento é de R$40 por pessoa/noite. Com direito às opções oferecidas no cardápio da noite. |
Som & Sabor – La Terrazza Restaurante (Hotel D Beach Resort)
Rua Amaro Mesquita 105, Orla de Ponta Negra
Natal/RN
Reservas: (84) 3204-1313/3204-1359
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