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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Os cinco anos do Don Matias Parrilla reafirmam a consolidação da Parrilhada, prato clássico argentino que conquistou a preferência dos brasileiros e tem no restaurante de Ponta Negra um dos seus maiores representantes em Natal. De acordo com o chef e proprietário Matias Carvalho, os cortes foram incrementados com mais opções na variedade Angus (fraldinha, maminha e assado de tiras). Ambas as versões de 1,5 kg e 750g trazem uma entrada de Toscana complementada por bife de chorizo, o próprio assado de tiras e a maminha, servindo bem a até quatro pessoas.

Segundo o empresário, o segredo do sucesso está em corresponder ao que o cliente exige, fator refletido em fornecedores de confiança entre os mais tradicionais do país, como a JBS, mas sem esquecer frigoríficos que vêm se firmando no setor, caso do FSW. “Nessa linha que incluímos na Parrilhada, alguns cortes me despertaram interesse por garantirem qualidade. A Maminha Reserva, por exemplo, é oferecida numa opção de meia porção de 300g com acompanhamento e na porção inteira, de 600g, que vem com três acompanhamentos”, explica.

Parrilhada é servida com linguiça Toscana, fraldinha, maminha e assado de tiras

Detalhe do ambiente interno do Don Matias

A casa continua a oferecer o menu executivo do almoço, onde duas opções podem ser encontradas: a primeira em duas etapas a R$ 54,00, a segunda em três etapas, a R$ 62,00. De entrada, a Bruschetta ou Linguiça Toscana, seguindo-se o prato principal com escolha do corte (250g) nas opções Prime Steak, Fraldinha ou Maminha acrescidas de dois acompanhamentos (vegetais assados, arroz birô-biro e farofa), ou Camarão Sertanejo ou Arroz da Praia. A sobremesa pode ser um Mousse de Manga com Cassis, Pudim de Leite ou Abacaxi com raspas de limão.

De segunda a quinta, o almoço é servido das 11h30 às 15h30, e o jantar das 18h às 23h. De sexta a domingo, o funcionamento é contínuo: sextas e sábados até meia-noite e domingo até às 23h. No caso do happy hour, de segunda a quinta é das 18h às 20h, enquanto nas sextas e sábados é das 16h às 19h. Aos domingos, funciona das 16h às 20h.

Don Matias Parrilla
Av. Praia de Ponta Negra, 8888
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 3322-9800 / (84) 9962-96376
Instagram: @donmatiasparrilla
Facebook: /Don-Matias-Parrilla