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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Referência de cozinha italiana autêntica na capital potiguar, o Páprika completou 14 anos e, dentro das celebrações de aniversário, lança um novo conceito de massa para as pizzas. Trata-se de uma massa negra feita com carvão ativado. A novidade proporciona uma experiência única, de acordo com os sócios italianos Roberto Cavani, Max Burattin e David Vaccari.

Os três destacam que mais um ano de funcionamento como marca forte do cenário gastronômico é motivo de orgulho, principalmente, por ser o restaurante um espaço ainda em evolução, sempre pensando em proporcionar mais conforto e qualidade aos clientes. Ao longo desses 14 anos, o Páprika manteve sua essência legitimamente italiana, mesmo com as mudanças feitas no período, visando melhorias no espaço físico, na arquitetura e, claro, no cardápio.

O aniversário do Páprika foi no dia 1° de março e, no mês de abril, entrou no cardápio a massa negra de carvão ativado. Ela segue o padrão de longa fermentação (48 horas) das demais massas da casa. De acordo com Roberto Cavani, o carvão ativado, próprio para a gastronomia, gera benefícios para digestão e desintoxicação do estômago.

Restaurante está abrindo aos domingos para almoço

Área interna do Páprika tem mais de um ambiente

Para quem busca uma experiência ainda mais imersiva na culinária italiana, o Páprika também está com o projeto “Noite Italiana”, realizado toda quinta-feira. Nesses dias, é disponibilizado um menu degustação. São três opções de entradas, três de pratos principais e duas sobremesas para o cliente escolher uma de cada e montar as três etapas. Esse menu, que muda a cada mês, custa R$ 69,90 por pessoa. A proposta é sempre contemplar diferentes regiões da Itália nos pratos escolhidos.

Outra novidade lançada recentemente é a abertura para almoço aos domingos, no horário das 11h30 às 15h. Para isso, além do cardápio convencional, o Páprika conta com combos especiais. Um deles é a Carne de sol com feijão, farofa, vinagrete e arroz. Outra opção é o Filé à parmegiana com fritas, assim como o Camarão internacional. Todos para três pessoas.

O menu geral da casa também passou por grande reformulação. O trio de empresários tem como foco principal manter as raízes italianas na cozinha do Páprika e, não por acaso, está há quase 14 anos com o mesmo chef, o também italiano Alessandro Pasotto.

O cardápio oferece aos clientes uma diversidade de opções de preparos italianos. De entradas, destaque para a bruschetta clássica e a mini pizza frita. Esta é feita com uma massa diferenciada, típica da região de Nápoles, sendo frita antes de ir ao forno. Já os pratos de massas são outros diferenciais, como fettuccines, spaghettis e pennes em diversas versões. Os risotos também fazem sucesso entre os clientes. Há cerca de 20 opções disponíveis.

Com capacidade total para 220 pessoas, o Páprika dispõe ainda de um belo jardim para eventos, com três áreas (para 20, 30 ou 40), chegando ao total de até 70 pessoas nesse espaço pensado para celebrações, como aniversários, casamentos ou reuniões especiais. O funcionamento da área de jardim é mediante reserva.

No geral, o Páprika funciona de domingo a quinta, das 17h à 0h, e sextas e sábados, das 17h à 0h30. A casa tem música ao vivo diariamente, sempre com som ambiente agradável, ao estilo voz e violão.

Os sócios italianos comemoram os 14 anos de atividade e o reconhecimento do público. Eles destacam que pegaram um ponto que estava fechado e deteriorado, transformando-o em uma casa que é referência para os natalenses e para os turistas, que frequentam a cidade. Em breve, o Páprika promete outras novidades ainda como parte das celebrações do aniversário.

Páprika
Rua Pedro Fonseca Filho, 9001
Ponta Negra – Natal/RN
Fones: (84) 3219-3865 | 99704-3789
Instagram: @paprikanatal