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Página anteriorVarandas Bar inaugura em Ponta Negra com conceito happy hour
| Fotos:Rogério Vital/Deguste |
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| O ambiente agradável faz do Varanda uma das boas opções para o happy hour |
Um lugar para conversar, tomar um drink, reunir alguns amigos ou até paquerar, aliado a uma boa música, bebidas e pratos diferenciados. Essa é a proposta do Varandas Bar, inaugurado há cerca de duas semanas em Ponta Negra. A casa é dos empreendedores Paulo Diniz e Stephanie Fontes, também proprietários da locadora de veículos Natal Sol.
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| Stephanie Fontes e Paulo Diniz, donos do Varandas Bar |
| Paulo Diniz é paulista, de Bauru, também morou em Santa Catarina onde trabalhou com bares noturnos e petiscarias. Há sete anos em Natal, resolveu voltar ao ramo e junto a sua sócia potiguar, Stephanie Fontes, abriu o Varandas Bar. “Queremos que o público venha pra cá e tenha a sensação de que está na varanda da casa da vovó esperando aquela comidinha que só ela sabe fazer”, conta Paulo. |
Stephanie Fontes explica que eles já tinham o ponto onde fica a locadora de veículos e resolveram investir. A decoração foi toda pensada por ela, a área de preparo dos alimentos é climatizada e o ar rústico para fora do bar o torna mais aconchegante. “A nossa expectativa é de que o público realmente se sinta em casa. Queremos fidelizá-los com o atendimento, estrutura e cardápio de qualidade”, destaca Stephanie.
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| Remontagem Grega – camarões empanados regados ao molho de tomate fresco quarnecidos com arroz à grega e purê de batata gratinado com queijo |
O ambiente é bastante amplO. toras de eucaliptos fazem as vezes de pilares, a iluminação com lamparinas dão um ar aconchegante e o pé direito alto amplia o espaço que comporta cerca de 480 pessoas. A relação da disposição do bar com o nome não é mera coincidência, os clientes podem acompanhar a movimentação da rua e a sensação de varanda é inegável.
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| A chef Kize Santos é responsável pelo cardápio do bar |
A Chef Kize Santos assina o cardápio do bar. Kize é formada em gastronomia pela UNP e fez o curso de Cozinheiro Chefe Internacional pelo SENAC Santo Amaro em São Paulo. Usou das suas experiências fora de Natal para incrementar o cardápio. “Sempre tive um lado criativo bastante aguçado e aqui no Varandas coloco isso muito em prática, a montagem dos pratos é diferenciada, tudo é feito com carinho e capricho”, revela Kize.
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| Dadinhos fritos de tapioca com queijo coalho e bacon |
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O cardápio oferece petiscos com acompanhamentos como os dadinhos fritos de tapioca com queijo coalho, iscas de peixe empanadas e mix de pastéis com borda recheada; petiscos na brasa, entradas, pratos executivos e sobremesas. As opções de bebidas são muitas, a começar pela Devassa Bem Loura de 600ml, servida pela primeira vez em Natal no Varandas Bar, Bohemia e Devassa long neck, e Nova Schin 600ml, além dos destilados e de vinhos do Brasil, Argentina, Chile e Portugal. O Varandas Bar funciona de terça a sexta-feira das 16h até o último cliente, sábados e domingos a partir do meio dia. Tem música ao vivo todos os dias, menos no domingo, que varia entre MPB, pop-rock e o samba/pagode aos sábados. Os proprietários adiantam que por volta de dois meses a casa também vai abrir para almoço com comidas regionais à La carte. |
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| Caldinho Completo de camarão é opção de entrada |
Varandas Bar
Av. Praia de Ponta Negra, 8896 – Ponta Negra
Próximo ao estacionamento do Praia Shopping
Natal/RN
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