Notícias

Fotos: Benício Siqueira (Deguste)

Após 15 anos à frente do tradicional restaurante Hibisco, o chef Robson Souza traz uma nova proposta gastronômica para São Miguel do Gostoso com o Maroza Restô Bar. Inaugurado no final de novembro de 2024, o restaurante tem foco na cozinha mediterrânea e aposta em peixes, frutos do mar e pratos cuidadosamente elaborados, porém sem deixar de lado opções de carnes e massas para atender a diferentes paladares.

O Maroza combina um ambiente rústico e aconchegante com toques de refinamento. “Utilizamos luminárias e materiais da região para criar uma atmosfera que valoriza o local, sem abrir mão do conforto”, explica Robson. Com capacidade para 25 pessoas sentadas, a casa funciona diariamente, das 18h às 23h30.

O menu do Maroza reflete a experiência e criatividade de Robson Souza, que tem como sócio Marcos do Nascimento Gonçalves. Entre os destaques, estão o Risoto de Frutos do Mar ao Perfume de Ostra, o Polvo grelhado e salteado e a Chapa de Frutos do Mar com legumes grelhados, que oferecem uma explosão de sabores frescos e delicados.

Os pratos principais também incluem opções de carnes e peixes, como o Peixe grelhado com purê de batata inglesa, molho de moqueca e camarão, o Filé mignon ao molho gorgonzola com purê de batata e o especial Mar e Terra, que combina carne com frutos do mar, adaptado sazonalmente para incorporar ingredientes como camarão ou lagosta. E nas massas, o Penne Mediterrâneo, preparado com camarão, berinjela, abobrinha, curry e bacon, surpreende pela riqueza de sabores.

Além disso, o restaurante planeja, em breve, introduzir novas sobremesas, mas já faz sucesso com a Pera glaceada em especiarias, vinho tinto e sorvete de creme, uma opção que agrada pelo equilíbrio entre o doce e o cítrico.

A carta de bebidas do Maroza foi pensada para complementar a experiência gastronômica. Com vinhos selecionados pela Adega Farret, o restaurante oferece brancos, tintos e espumantes, além de duas opções de rosé e brut. A casa também dispõe de drinques clássicos, como mojitos, margaritas e pina coladas, preparados com frutas da estação, como cajá e seriguela, trazendo um toque regional às bebidas.

Apesar de ter iniciado suas operações recentemente, o Maroza já começa a atrair a atenção de turistas e moradores locais. “Abrimos de forma tranquila, ajustando os detalhes com base no movimento. Agora, com uma divulgação maior, esperamos alcançar uma clientela fiel, como no Hibisco”, destaca Robson Souza.

Além de atender os clientes no restaurante, o Maroza trabalha com reservas, especialmente para eventos e datas comemorativas, garantindo um serviço personalizado e de alta qualidade. O espaço se destaca não apenas pelo cardápio, mas também pelo ambiente cuidadosamente projetado.

Maroza Restô Bar
Rua Vila Cavalo Marinho, 8
São Miguel do Gostoso/RN
Fone: (84) 99213-4092
Instagram: @marozarestobar