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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Há 13 anos, o Terraço Lisboa é um dos endereços mais prestigiados da gastronomia em Bananeiras, na Paraíba. Fundado por Neide Lisboa, o restaurante consolidou-se com uma proposta que mistura sotaques mediterrâneos, italianos, portugueses e nordestinos. Isso tudo adaptado ao gosto e à cultura do público local — e sempre com um toque autoral.

Em entrevista à Revista Deguste, Neide compartilhou um pouco da trajetória do Terraço Lisboa, que surgiu em 2012 como o primeiro restaurante da cidade. “Iniciamos com 10 mesas e 40 lugares. Hoje, podemos receber 160 pessoas confortavelmente”, conta com orgulho. Segundo ela, o segredo do sucesso está na escuta constante dos clientes e em uma hospitalidade afetuosa. “A gente conhece os clientes pelo nome. Eles voltam, indicam, e isso se tornou nosso maior diferencial: o boca-a-boca”.

A casa dispõe de um cardápio variado e rico em sabores, tendo cerca de 15 opções de entradas, mais de 20 tipos de pratos individuais, contemplando filés, camarão e peixes, polvo, risotos e massas, além de pratos para duas pessoas e pratos kids.

Entre os destaques do menu, estão pratos que já se tornaram clássicos do restaurante, como o Bacalhau à Lagareiro, feito com peixe importado de Portugal e finalizado com azeite extravirgem, batatas e legumes. “É o mesmo prato que o cliente encontra na Europa, e o sabor está sempre padronizado”, afirma Neide. Outro sucesso é o Polvo à Lagareiro, que segue a mesma filosofia: preservar o sabor original da proteína, sem disfarces.

Para quem prefere uma proposta mais brasileira, o restaurante oferece um nhoque de banana-da-terra na manteiga de sálvia, preparado com ervas frescas da própria horta da chef. Já o bolinho de bacalhau com massa de fruta-pão, criação autoral de Neide, é uma entrada que une tradição e inovação.

Na ala das sobremesas, a estrela é a Peteca, um bolinho de banana típico da região que ganhou releitura com sorvete artesanal de creme, mel de engenho e farofa de castanha de caju. “É uma receita com história, que resgata sabores da infância local e valoriza a produção de pequenos fornecedores da região”, explica.

Outro diferencial do Terraço Lisboa é o vinho próprio, o Terraço Lisboa Safra 2019, elaborado a partir da uva Marselan por uma vinícola do Rio Grande do Sul. Lançado em 2022 para comemorar os 10 anos do restaurante, o rótulo tem lugar de destaque na carta, que reúne mais de 400 garrafas de diversos países, com forte presença de rótulos argentinos, portugueses e chilenos.

O restaurante, que tem a melhor vista da cidade a partir de seu terraço, abre de quinta a sábado para almoço e jantar (11h30 às 15h e 18h30 às 23h), e aos domingos apenas para almoço. A gestão segue familiar: Neide, embora hoje gerencie a cozinha de forma mais estratégica, ainda supervisiona tudo de perto. O filho Felipe Lisboa cuida da recepção e atendimento, enquanto o outro filho, Lucas, comanda a sorveteria que fornece os gelatos artesanais para as sobremesas da casa.

Para Neide, manter a essência do Terraço Lisboa é mais do que uma meta comercial, é uma missão pessoal: “Depois que você pega gosto por isso, não tem como largar. Eu ainda provo tudo, dou o aval final. É o meu nome, ali, é a minha história.”

Terraço Lisboa Bistrô
Rua Cônego Cristóvão, 430
Centro – Bananeiras/PB
Fone: (83) 99820-2505
Instagram: @terracolisboa