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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Goiamum gigante também pode ser encontrado no cardápio

O melhor bar para paquerar, de acordo com a Revista Veja Natal Comer e Beber, reabriu com uma repaginada no visual. O Pitanga Bar, dos empresários Marcelo Gurgel, Flávio Valle e Habib Chalita, passou por uma reforma e voltou com novas propostas na ambientação e cardápio. Flávio Valle conta que o objetivo da mudança é manter a clientela e atrair novos frequentadores.

Empresário Flávio Valle, um dos sócios do Pitanga Bar

“Temos sempre que inovar, a mesma imagem por muito tempo acaba cansando. Agora, depois de quase três anos, demos essa repaginada não só no ambiente, mas também no cardápio e na sonorização”, destaca Flávio.

Lambreta do Pitanga é servida em porção de 12 unidades

O projeto é assinado pela arquiteta e esposa de Marcelo Gurgel, Luciana de Lara Gurgel. Na parte interna, as paredes foram pintadas de vermelho e a saleta reservada do lounge foi incorporada ao bar, ganhando mais cinco mesas.

Em outra parede, lajotas de minas dão uma acústica ao ambiente.
Na fachada, as jardineiras deram lugar a pilares com vidraças, proporcionando mais amplitude.

O sistema de som também foi digitalizado, diminuindo o impacto e a reverberação (vibração do som), a implantação do sistema ficou por conta de Fábio Concentino.

O chef Leonardo Tavares, que assina as mudanças no cardápio, concluiu o curso de cozinheiro no Senac em 2010 e, atualmente, cursa  Gastronomia na UNP.

Leonardo conta que as mudanças levaram em conta as sugestões dos clientes e as maiores novidades estão na “terça do caranguejo, goiamum e lambreta”.

Chef Leonardo Tavares assina mudanças no cardápio da casa

Aos sábados o destaque vai para a galinha caipira, cabidela e guizada, assim como o cordeiro a moda da casa.

“Introduzimos o goiamum gigante e temos o diferencial da lambreta, um marisco típico de Salvador. O cardápio fixo só vai ser modificado no meio do ano, pois ainda estamos vendo a aceitação do público”, explica o chef. As massas e as carnes nobres também merecem destaque no menu.

Para quem estava sentindo falta das noites do Pitanga é só aproveitar. A terça-feira é dia do caranguejo, goiamum e lambreta; a quarta é carioca, com cardápio de boteco e samba; a quinta é dia de forró e sertanejo; o esquenta é na sexta-feira, com pré-balada e música eletrônica com DJ.

Já no sábado, tem almoço com feijoada, galinha caipira/cabidela e cordeiro a moda da casa ao som do pop-rock.

O Pitanga Bar abre de terça a sexta-feira, a partir das 18h, e aos sábados, a partir das 12h30. Flávio Valle adianta que em breve o bar será aberto para almoço, toda sexta-feira, com pratos executivos.

Pitanga reabre com visual repaginado e nova sonorização

Pitanga Bar
Rua Ângelo Varela (Rua Lateral a AABB), 1033
Tirol, Natal-RN
Fone: (84) 3201-0166/9124-3213