Preto & Branco aposta na diversidade de pastéis, sanduíches e açai

Publicado em 25 de fevereiro de 2011

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

São cinco tipos de açai que podem ser escolhidos no self-service

A lanchonete Preto & Branco mudou de endereço há alguns meses, mas manteve a tradição e a fidelidade do cliente por apresentar em seu cardápio uma boa diversidade de pastéis, sanduíches e açai. Este último, inclusive, é servido como self-service de maneira pioneira em Natal, de acordo com o proprietário Alexandre Magno.

Pastel Marguerita é um dos 19 tipos oferecidos pelo cardápio da lanchonete

Ele explica que a casa foi inaugurada em outubro de 2009, na avenida Rui Barbosa. Em agosto passado, no entanto, o ponto mudou e passou a receber os clientes na avenida Xavier da Silveira, também em Morro Branco.

Alexandre Magno, proprietário da Preto & Branco

Apesar da mudança, o público se manteve fiel e tem crescido ao longo dos meses. A explicação, segundo Alexandre Magno, está na variedade. Hoje, a lanchonete dispõe de sanduíches, guaraná do amazonas, açaí, batatas fritas, milk shake e pastéis.

"Nossa especialidade mesmo são os pastéis. São 19 tipos salgados e oito opções de pastéis doces. Boa parte deles são criações nossas, com o de caranguejo com coco e o beijinho, feito com leite condensado, coco ralado e chocolate branco", afirma Alexandre Magno.

Além dessa variedade, o empresário cita um serviço diferenciado para os que gostam de açai. Ele destaca que a Preto & Branco dispõe de um self-service, onde os clientes podem montar a própria tigela com banana, morango, uva, cupuaçu, açai tradicional e guaraná.

"O açai já vem batido com essas opções e as pessoas podem misturar da maneira que quiser".

Sanduíche com milk shake é excelente pedida para lanche

Na mesma linha de criação, a lanchonete também permite que o cliente escolha como quer o sanduíche, combinando os ingredientes da maneira que lhe for conveniente, como hambúrguer bovino ou de frango.

Em breve, também estará disponível o tipo de pão, dando opção para os que preferem o integral, por exemplo.

"Para os que não conseguem desgrudar do trabalho até mesmo na hora do lanche, nós contamos também com um serviço de internet wi-fi. Outra novidade é que a partir do próximo mês vamos começar a transmitir jogos. Toda quarta-feira teremos dois jogos diferentes em exibição", informa o proprietário da Preto & Branco.

Alexandre Magno afirma ainda que desde novo gostou de cozinha e aprendeu a fazer pastel com a família e sempre criou novidades para consumo em casa.

Por isso, uma das especialidades da lanchonete são os pasteis. A Preto & Branco abre todos os dias, das 17h às 23h.