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Página anteriorA Cozinharia lança menu inspirado nas osterias italianas
A chef Cacau Wanderley, que comanda o restaurante A Cozinharia ao lado do chef Gabriel Camilo, lança uma nova opção de menu em celebração aos 10 anos do funcionamento da casa em Ponta Negra. Inspirado nas tradicionais osterias italianas, o cardápio resgata receitas afetivas e pratos clássicos, que marcaram a trajetória da empresa.
Segundo Cacau, a proposta é trazer uma cozinha mais informal, acolhedora e repleta de sabores típicos da Itália. “Queremos celebrar esta década com o que mais representa nossa essência, que é uma comida de afeto, com ingredientes maravilhosos e um toque especial da nossa Cozinharia”, explica a chef. Entre as novidades, estão as massas e risotos que compõem o menu da Osteria da Cozinharia, como os nhoques, que já são sucesso entre os clientes.
O cardápio inclui opções como espaguete, penne ou nhoque ao molho pomodoro, pesto, caprese, queijo do reino, parmesão e bacon, bem como as novas versões trufadas e com fonduta de queijos. Há, ainda, uma boa variedade de risotos, como o de Brie com Parma, o de gorgonzola e damasco e o risoto de funghi. Alguns desses pratos podem ser servidos sem proteína, apenas com os deliciosos molhos da casa.
Nas entradas, o público poderá saborear brusquetas gratinadas, terrine marguerita, polenta gratinada com ragu de calabresa, o Antepasto dA COZINHARIA (Terrine marguerita e Parma) e o crudo de atum, feito em parceria com o restaurante Lótus.
Para finalizar, as sobremesas ganham destaque com o retorno do gelato artesanal, que pode ser servido com brownie e calda de doce de leite e crumble, ou com frutas vermelhas.
O novo cardápio entra em vigor no início de novembro e marca um momento especial para o restaurante, que também se prepara para o período de confraternizações de fim de ano.
Cacau destaca que A Cozinharia já está com reservas abertas para eventos e jantares especiais de fim de ano, oferecendo o Menu Celebrar, voltado para grupos de até 40 pessoas. “Há opções de entrada, pratos e sobremesas para confraternizações, aniversários ou celebrações familiares. Nosso objetivo é que o cliente vivencie uma experiência completa”, afirma.
O restaurante A Cozinharia, que no total tem 12 anos de história na gastronomia potiguar, funciona de terça a sábado, a partir das 18h, com almoço aos sábados, quando oferece a tradicional feijoada da casa. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (84) 99423-6625.
A Cozinharia
Av. Praia de Muriú, 9132
Ponta Negra – Natal/RN
Fones: (84) 2020-5432 | 99423-6625
Instagram: @acozinharia
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