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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

O restaurante La Brasserie de La Mer, referência em alta gastronomia francesa em Natal, lançou no dia 14 de novembro o novo Menu Executivo, criado pelo chef Erick Jacquin. Exclusivo para o almoço das sextas-feiras, o menu renovado mantém a tradição da casa de oferecer uma experiência completa, com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 99,00.

A atualização do Menu Executivo é feita periodicamente por Jacquin, tendo a última ocorrido há seis meses. Fiel ao seu estilo, o chef francês segue priorizando o uso de ingredientes frescos e produtos locais, especialmente os peixes e frutos do mar, que ganham destaque nas criações da casa.

Nougat glace de caju

Entremet de tiramisù com grão de café

Para essa nova temporada, o cardápio oferece três opções de entrada. Entre elas, o Ravioli de atum ao molho pomodoro com azeite de ervas, a Brusqueta com vinagrete de polvo, aioli de trufas e ervas frescas, e o Rosbife de alcatra com mix de folhas, azeite de alcaparras e maionese de azeitonas.

Nos pratos principais, os clientes podem escolher entre a Balotine de frango em redução de laranja, acompanhada de risoto de Roquefort e frutas secas, a Saucisse de camarão artesanal com purê de abóbora, especiarias e castanha, servida com farofa panko, ou o Escalope de filé mignon braseado com molho roti e batata rústica.

Para finalizar, o menu traz três sobremesas: o sofisticado Entremet de tiramisù com grão de café, o delicado Nougat glacé de caju e a irresistível torta Chocolate Paris com creme praliné e sorvete de baunilha.

O almoço executivo é servido exclusivamente às sextas-feiras, das 12h às 15h, e promete se tornar mais um atrativo para quem busca sofisticação, técnica e sabor em uma das casas mais renomadas da cidade.

La Brasserie de La Mer
Av. Eng. Roberto Freire, 3800
Ponta Negra – Natal/RN
Fones: (84) 3642-7007
Instagram: @labrasseriedelame