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A Casa Moscou iniciou 2026 com mudanças significativas no almoço executivo. O restaurante contratou o chef Matheus Brito para assinar a consultoria e a criação de um novo cardápio, que entrou em operação no dia 7 de janeiro. A reformulação marca uma nova fase do almoço da casa, com menu mais enxuto, pratos autorais e foco em eficiência, identidade e experiência do cliente.

Segundo Danillo Alves, proprietário do restaurante, a decisão surgiu após cerca de seis meses de funcionamento do primeiro cardápio. “Foram meses de muito aprendizado. A gente entendeu melhor o que o público da região buscava e percebeu a necessidade de enxugar o menu, otimizar a operação e oferecer pratos mais exclusivos, com a cara da Casa Moscou”, explica.

A consultoria de Matheus Brito levou em consideração o perfil do público, os relatórios de venda do salão e do delivery e a estrutura da cozinha, originalmente pensada para hamburgueria. “Entregamos ao chef informações do que mais saía no almoço e ele desenvolveu pratos totalmente alinhados com a nossa realidade e personalidade.”

O novo almoço executivo funciona no formato de menu combinado: o cliente escolhe uma entrada sem acréscimo no valor do prato principal. Atualmente, são cinco opções de entradas e oito pratos principais, com valores a partir de R$ 34.

Entre as entradas, estão opções como Croqueta de milho com gorgonzola, servida com maionese de sweet chilli, Salada da casa com mix de folhas, frango grelhado, dressing de cebola caramelizada, croutons e tomate confit, Pão de alho Casa Moscou, feito com brioche, creme de alho, parmesão e melaço de abacaxi com pimenta e o Arancini de carne de sol na nata.

Nos pratos principais, o cardápio aposta em releituras e receitas autorais. Entre os destaques, estão o Brasileirão, com arroz branco, feijão do dia, farofa de banana, ovo frito e iscas de carne ou frango, a Parmegiana da casa (carne ou frango), gratinada e servida com nhoque e fonduta de queijos, a Paçoca de carne de sol, com arroz da terra, pirão de queijo de manteiga e farofa d’água e o Strogonoff de pancetta.

Há, ainda, opções como a Alcatra ao molho de mostarda L’Ancienne, o Risoto de camarão caprese, a Tilápia grelhada acompanhada de ravioli de ricota e espinafre, e o Burger CM Tradi, mantendo o DNA da hamburgueria, com pão brioche, hambúrguer de 120g, queijo cheddar, cebola caramelizada e maionese de alho poró.

O novo cardápio também trouxe mudanças nas sobremesas, outro ponto forte da consultoria de Matheus Brito. A Banana brûlée, por exemplo, com creme inglês e sorvete de leite, é sucesso de público e já entrou até no menu noturno. O Tiramisù da casa, com releitura regional e nuvem de queijo de manteiga, e o Pudim de leite, com crumble da casa e caramelo de manteiga do sertão, também são destaques.

O almoço executivo funciona de segunda a sábado, das 11h às 15h, tanto no salão quanto no delivery, realizado exclusivamente pelo iFood. Outra novidade é a ampliação do serviço para os sábados. Recentemente, a Casa Moscou passou a servir feijoada à la carte aos sábados. “É uma tendência que funciona bem e evita excessos. O cliente pede e recebe a feijoada prontinha na mesa”, explica Danillo.

Casa Moscou
Av. Romualdo Galvão, 245
Tirol – Natal/RN
Fone: (84) 2030-3421
Instagram: @casamoscounatal