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Página anteriorSanduicheria Paulista tem novo endereço e mais opções no cardápio
| Fotos: Canindé Soares / Deguste |
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| Mortadela Ibirapuera resgata tradição dos sanduíches paulistas |
A Sanduicheria Paulista continua mostrando força no mercado natalense e mudou de endereço para satisfazer a necessidade da clientela. Desde a sexta-feira da semana passada (4), a lanchonete está funcionando em um espaço maior e cheio de novidades. A nova casa fica a poucos metros da antiga, na avenida Afonso Pena, no Tirol.
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| Crepe de camarão também foi incluído no novo cardápio da casa |
Com a mudança de endereço, a Sanduicheria Paulista também oferece mais opções no cardápio e na ambientação. São duas áreas climatizadas, um espaço kids e uma área aberta, na calçada da lanchonete. Além disso, 32 novos itens, como sanduíches, crepes, beirutes, saladas, sobremesas e omeletes foram incluídos.
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| Socorro e Osvaldo Zanei comemoram sucesso de 20 anos da Sanduicheria Paulista |
O empresário Osvaldo José Zanei Junior conta que o espaço antigo estava pequeno para o movimento. A Sanduicheria Paulista está aberta desde 2003 na avenida Afonso Pena, mas tem mais de 20 anos de história em Natal.
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| X-Picanha segue a linha dos sanduíches mais tradicionais |
Tudo começou em 1990, quando Osvaldo, juntamente com a mãe, Darcy Turazza, abiu um trailer na avenida Hermes da Fonseca, em frente ao Museu Câmara Cascudo. Lá, ele passou 13 anos trabalhando e também contou com ajuda da mulher, Socorro Zanei. No início, todas as receitas eram de Darcy e algumas delas são mantidas até hoje, como a maionese.
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| Frapê de Capuccino também é novidade |
Olhando para trás, o empresário se diz realizado com o sucesso alcançado e deposita no futuro a expectativa de consolidação da marca.
“Estamos muito felizes com a resposta do público e fizemos essas mudanças para satisfazê-los”, revela Osvaldo Junior. Agora, a lanchonete tem capacidade para 160 pessoas.
Contudo, a grande novidade está realmente no cardápio. Socorro Zanei explica que a casa tem como proposta resgatar a cultura do sanduíche de mercado vendido em São Paulo. Por esse motivo, a nova vedete da sanduicheria é o sanduíche de mortadela.
Batizado de Mortadela Ibirapuera, ele é feito com pão francês, generosas fatias de mortadela, queijo mussarela derretido, tomate seco e orégano.
“Esse já é sucesso. Nem bem colocamos no cardápio e está tendo uma saída muito boa. Tudo isso porque resolvemos usar o pão francês e as pessoas têm gostado, chegando a pedir outros sanduíches com esse tipo de pão”, conta Socorro Zanei.
A lanchonete também oferece novidades como os sanduíches de Rosbife, Lombinho e Pernil, além de manter a linha dos mais tradicionais, como o X-Picanha e o Hot Dog Especial.
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| Espaço kids é uma das surpresas da casa | Aeudsom está na lanchonete desde 2003 |
De sobremesa, uma aposta é o Anita e Garibaldi, doce feito com queijo gorgonzola em cubos, goiabada e cobertura de caramelo. "Essa mistura inusitada ficou boa, mas ainda estamos testando a aceitação do público", comenta Osvaldo Zanei.
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| Novo ambiente é climatizado e tem capacidade para 160 pessoas |
No campo das bebidas, a novidade fica por conta do Frapê de Capuccino, preparado com sorvete de creme, capuccino, cobertura de chocolate e chantilly. Também é possível beber um delicioso café expresso ou sucos de vários sabores.
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| Crepe com doce de leite e mussarela | Hot Dog Especial é feito com pão francês |
Os empresários destacam ainda a salada Wolrdoff, com frango assado, maçã verde, uvas, sucos de limão, suco de maçã, iogurte, nozes, maionese, alface americana e molho de maçã. Todo o processo de produção é acompanhado de perto pelo gerente da Sanduicheria Paulista, Aeudsom de Lima e Silva.
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| Lanchonete tem áreas climatizadas, mas mantém espaço a céu aberto |
Ele comenta que a casa conseguiu conciliar os sanduíches tradicionais com novos valores. Tanto é que os empresários da sanduicheria chegaram a viajar ao Mercado de São Paulo para pesquisar o que estava sendo servido pelas lanchonetes da megalópole.
“Em poucos dias no novo endereço tivemos muitos elogios, o que nos deixa extremamente felizes. Até mesmo no espaço kids, que achávamos que teria certa resistência dos pais mais cuidadosos, estamos tendo uma resposta positiva. Os clientes se sentem confiantes em deixar seus filhos brincando, sob os cuidados de uma monitora, enquanto comem a vontade”, ressalta Osvaldo Zanei.
A Sanduicheria Paulista abre todos os dias da semana, das 18h até a meia-noite.
Sanduicheria Paulista
Avenida Afonso Pena, 1062
Tirol, Natal-RN
Fones: (84) 3222-3445 / 3611-9247
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