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Fotos:Rogério Vital/Deguste

O empresário Marcelo Guerra, dono da rede Estupendo, anuncia mais novidades para este ano, a abertura de uma padaria especial em Petrópolis

Comemorando seis anos de sucesso em Natal, a rede potiguar de restaurantes Estupendo é uma das que mais cresce no Estado.  A marca, hoje com quatro restaurantes no Rio Grande do Norte, trabalha com o desafio de produzir pratos bem elaborados com a rapidez e agilidade que o mundo fast food necessita.

Os chefs, Aldelã Ferreira(d), Pedro Josino e Franklilson Nailson

De todas as lojas da rede, a única que foge a esse padrão é o Estupendo Vip, localizado no Hotel Ponta do Sol, em Ponta Negra. O Estupendo Vip é uma proposta de cozinha internacional, assimilando o mesmo cuidado na qualidade e bom atendimento da rede fast food, mas com o foco totalmente diferente, por se tratar de um a la carte clássico.

Peixe a Bella Donna	Paillard à Francesa

O amor pelo que faz é um dos segredos do sucesso do casal de empresários, Marcelo e Rose Guerra, donos da marca Estupendo. “Estamos sempre atentos  a todos os detalhes da rotina dos restaurantes, desde os alimentos usados nas receitas até a satisfação de nossos funcionários”, explica Rose. 

Exemplo dessa dedicação é a alegria com o que o casal comemora a qualificação de três dos seus chefs. Aldelã Ferreira, Pedro Josino e Franklilson Nailson se formaram recentemente em Gastronomia, pela Universidade Potiguar do Rio Grande do Norte. O curso, financiado pela empresa, possibilitou a qualificação profissional dos três. “A graduação nos deu mais segurança na elaboração de novas receitas e também nos abriu os olhos com relação à gestão dentro de um restaurante”, explica Pedro Josino, que, agora, ingressou em uma especialização em Cozinha Brasileira.

A rede possui três restaurantes dentro de Shoppings em Natal

Gustavo conta que para a ele é muito compensador ver o crescimentos dos chefs e para que houvesse esse investimento foi necessário observar outras características dos três. “Não é apenas o fato de saber cozinha que define o tipo de profissional que você é, mas sim, o seu compromisso com a empresa e o amor e dedicação ao trabalho”, explica Marcelo.

Os frutos começam a ser colhidos, o novo cardápio da rede já está pronto e deve ser lançado no início do mês de Agosto. Ao todo, são oito novos pratos, entre petisco e pratos principais. Entre as novas receitas está o Peixe ao molho Bella Donna, com salada Caprese e Arroz com Brócolis, e o Paillard à Francesa.

Estupendo
Av. Senador Salgado Filho, 2234, Candelária
Natal/RN
Fone: (84) 3206-7753