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Página anteriorCrianças do GACC recebem alimentação reforçada
| Fotos: Thyago Macedo / Deguste |
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| Nutricionista Iara Cristina ao lado de uma de suas ajudantes, Fabiana de Souza |
Há um ano, a nutricionista Iara Cristina assumiu a cozinha do Grupo de Apoio à Criança com Câncer (GACC) e modificou a prática alimentar das centenas de crianças que passam por lá por ano. Preocupada com o desgaste do tratamento pesado, ela encontrou maneiras de camuflar alimentos reforçados nas refeições diárias.
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| Crianças recebem seis refeições por dia, entre café, almoço, jantar e lanche |
Por dia, a cozinha do GACC recebe entre uma média de 30 pessoas, incluindo crianças e pais. São seis refeições por dia, preparadas de acordo com a faixa etária, tendo em vista que o Grupo recebe tanto recém-nascidos quanto adolescentes.
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| Seis funcionários se revesam na cozinha |
Todos os dias, o cardápio é composto por comidas básicas, como arroz, feijão e farofa. No entanto, eles ganham aditivos que ajudam na recuperação das crianças. O arroz, por exemplo, é feito com linhaça e gergelim. O suco de goiaba, por sua vez, é preparado com beterraba.
Além disso, as crianças são servidas de legumes, verduras, abobrinha recheada e saladas de frutas. Iara Cristina ressalta ainda que algumas crianças necessitam de atenção ainda mais especial por terem doenças com diabete ou apresentarem resistências a produtos com lactose.
Por esse motivo, o Grupo de Apoio à Criança com Câncer necessita de doações dos chamados suplementos alimentares. Um deles é o leite de soja. “Nós estamos precisando também do ensure, do nutre active, do prosure, da glucerna [diabete], do faber mais [fibras] e, claro, do leite em pó”, destaca a nutricionista.
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| Suplementos fazem parte da alimentação diária e são imprescindíveis |
Os interessados em doar suplementos devem procurar a sede do GACC. Outro cuidado da cozinha do Grupo é quanto ao preparo e aproveitamento dos alimentos. Iara Cristina afirma que nada fica de um dia para o outro e todos os alimentos consumidos são frescos.
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GACC
Av. Floriano Peixoto, 398
Petrópolis, Natal/RN
Fone: (84) 4006-6800
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