Vinhedos recebe convidados para degustação Don Laurindo

Publicado em 28 de julho de 2011

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Vinícola Don Laurindo foi criada por uma família italiana em 1991

A loja Vinhedos da avenida Prudente de Morais recebeu convidados, na noite desta quarta-feira (27), para uma degustação de vinhos Don Laurindo. Durante o evento, foram servidos três rótulos da vinícola gaúcha que é considerada uma das mais importantes do Brasil.

Ricardo Barbosa, Rilder e Roger Chaves, da Vinhedos, e o maître Osvaldo Arnaboldi

Os vinhos apresentados foram produzidos com uvas Tannat, Malvasia de Cândia e Cabernet Sauvignon. Todos os três foram harmonizados com petiscos servidos pela Dymp Alimentos, restaurante Dos Mares e Pata Negra Embutidos e Defumados.

Vinho branco Malvasia de Cândia foi o destaque da noite

De acordo com os empresários Rilder e Roger Chaves, o grupo Vinhedos tem cada vez mais procurado cultivar a cultura da enogastronomia. “Nas últimas degustações realizadas temos agregado parceiros para harmonizações”, revelam.

Roger Chaves destaca ainda a qualidade dos vinhos servidos na noite desta quarta-feira. “Esses rótulos são de uma linha prêmio, que passam por barrica de carvalho e apresentam excelente qualidade”. O destaque da noite foi o Don Laurindo Malvasia de Cândia.

Os empresários da Vinhedos afirmam que a uva não é tão comum e, por isso, tornam-se atrativas. Os vinhos produzidos com elas são aromáticos e combinam bem com frutos do mar. Além disso, geralmente, a Malvasia de Cândia agrada ao público feminino.

Os três vinhos servidos na degustação desta quarta-feira estão disponíveis nas lojas Vinhedos, além de constarem nas cartas de vinhos de restaurantes como Camarões, Manari, Toca da Coruja (Pipa), Sal e Brasa e Hotel Serhs.

A degustação foi coordenada pelo maître italiano Osvaldo Arnaboldi, que há um ano é o responsável pela carta de vinhos do restaurante do Serhs. Já os acompanhamentos foram servidos por Pedro Anjo, da Dymp Alimentos. Foram servidos bruschettas a base de manga com carne suína e cordeiro, além de carne de sol na nata e purê de abobrinha e filé com molho denoise.