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Página anteriorGiannis inclui pratos à base de peixes e frutos do mar
| Fotos:Rogério Vital/Deguste |
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| Spaghetti allo Scoglio |
| Um restaurante com corpo e alma italiana, assim é como o empresário Giovanni Massala gosta de definir o Giannis’s Restaurant, Cantina e Bar em Ponta Negra. Comanda pelos empresários italianos Giovanni Massala e Francesco Corrado, o restaurante comemora um ano em Natal, e é um dos poucos na cidade a praticar a real gastronomia itálica.
As massas são o carro-chefe da casa. Giovanni conta que sua principal preocupação é manter o sabor autêntico dos pratos, sem nenhuma alteração nas receitas. “Não fizemos nenhuma adaptação ao paladar local, pois nosso diferencial é o verdadeiro sabor italiano”, comenta Giovanni. Prova disso é a chegada do novo chef, Sergio Giarraffa, com mais de vinte anos de experiência no ramo, entre as regiões de Veneto e Sicília. A partir desta semana, a casa lança um novo cardápio com destaque para os pratos á base de frutos do mar. |
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| Os sócios Francesco Corrado (e) e Giovanni Massala, ao lado de Isaura Rigato, esposa de Giovanni e uma das chefs do restaurante |
Uma dessas novidades é a Fantasia di Mare, uma entrada feita a parti de oito tipos de peixes e frutos do mar, como camarão, mexilhões, lagosta e salmão. Como prato principal, destaque para uma das receitas mais tradicionais do Mediterrâneo, o Spaghetti allo Scoglio, feito com camarões, lula, e mexilhões. Giovanni ressalta que as massas servidas no restaurante são frescas, feitas com farinha de trigo italiana.
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| Novo espaço externo | Ambiente agradável |
A casa possui uma carta de vinhos com cerca de vinte e três rótulos, todos italianos. O ambiente do restaurante é amplo e confortável, com um belo espaço externo. A casa abre apenas para o horário do jantar, de segunda a sábado, das 8hs à meia noite.
Gianni’s Restaurant, Cantina e Bar
Rua Pedro Fonseca Filho, 500, Ponta Negra
Natal/RN
Fone: (84) 9645-7765
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